Recept za krem brulee pojavio se u 1 7. veku. a sada gotovo ništa meni francuskog kafića nije potpun bez ove kremaste kremšnite krema, prekrivena tankom hrskavom karamelnom koricom. In u stvarnosti, ovaj se desert kod kuće lako ponavlja, ali mnogi plaši potrebu za radom s plinskim plamenikom prilikom stvaranja šećerna kora. Međutim, ovaj recept to ne zahtijeva, na kraju krajeva od karamele zobena kaša pečena javorovim sirupom. друзьями: 
Time: 30 мин. plus vrijeme podešavanja Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Custard
- 2,5 tbsp. šlag (30-35%)
- 3/4 Art. šećer
- 0,5 tbsp. ledeno vino ili drugo slatko desertno vino
- 2 žlice. l limunov sok
- 1,5 tbsp. mješavine svježih bobica kao što su maline, borovnice, jagode i kupina
Zobna karamelna kora
- 1/4 Art. javorov sirup
- 3 žlice. l valjane zobene pahuljice (nije brzo) kuhanje)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, limunov sok
Priprema recepta:
- Vrhnje: na srednje jakoj vatri ugrijte kremu šećera i, povremeno miješajući, zagrevajte dok šećer potpuno rastvoren. Sklonite sa štednjaka i pomiješajte vino i limun sok. Ostavite da se mešavina ohladi 15 minuta.
- Nježno izlijte u kalupe (možete ih koristiti poslužuju čaše za vino, šampanjac ili bilo koje drugo atraktivna staklena posuda jer kako bi se kuhati brule za ovaj desert neće trebati plamenik). Ostavite da se ohladi preko noći (ovaj krem treba oboje najmanje 8 sati da insistiraju).
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Pokrijte tepsiju za tortu folijom i pospite ga sprejom za kuhanje.
- Sastav ovsene kaše i desert Brulee: pomiješajte javor sirup od zobene kaše tako da se pahuljice potpuno prekriju sirupom, a zatim sipajte ovu mešavinu u pripremljeni kalup, tako da dobijen je ujednačen tanki sloj. Pecite 15-20 minuta dok smesa ne bude neće početi bubnuti i po rubovima neće postati tamno smeđe boje. Potpuno ohladiti do sobne temperature.
- Stavite svježe bobice na krem, pa ih narežite nekoliko komada zobene kaše “brule” i stavite ih preko bobica. Poslužite odmah. Desert bez ukrasa može se čuvati u hladnjak do 3 dana.
