Ugostiteljski desert od gurmanske banane kreirao je eminentni kuhar Paul Blonge 1 951. u restoranu Brenanne i dobio ime po tome prijatelj vlasnika. Restoran se nalazio u New Orleansu, koji u suštini glavna luka kroz koju ulaze banane SAD, tako da je izbor glavnog proizvoda prilično očit. Do danas desert je čest gost na jelovniku skupih restorana. Pa zašto a da ne zadovoljite sebe i goste s ovom ne baš sofisticiranom sofisticiranošću десертом из фламбированных бананов? 
Time: 15 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 banane, nezrele, prerežite na pola po dužini
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 3 žlice. l banana likera
- 2 žlice. l tamni rum
- 2 žlice. l kafe liker
- 1/4 Art. sok od pomorandže
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 950 ml. sladoled od vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, smeđi šećer, Sok od pomorandže, sladoled od vanilije, muškatni oraščić, cimet, kava od alkoholnih pića
Priprema recepta:
- Širina srednje veličine grijana do umjereno visoka temperaturu staviti puter. Nakon što se topi zaspati banane. Sauté 1 min. sa svake strane i uklonite iz paprikaš.
- U istu šerpu sipajte šećer i prelijte bananovim lukom tamni rum i alkoholni napitak. Ostavite da krčka 2 minute. Nagnite tavu za pečenje na stranu da biste zapalili istaknuti alkohol isparavanje. Kad se plamen ugasi, dodajte sok od pomorandže, cimet i muškatni oraščić. Pirjajte 3-5 minuta dok ne poželite konzistentnost.
- Vratite banane u tepsiju i prelijte sos 1 min tako da su prekriveni sirupom. Stavite 1 da servira pola banane u 4 duge zdjele s kašičicom vanilijevog sladoleda. Pomoću kašike ravnomerno sipajte sos između zdjela.
