Kako kuhati marshmallows kod kuće uslova

Korak po korak recept sa fotografijama – kako kuhati marshmallows kod kuće условиях. Time: 4sat 45 minuta Težina: srednja Količina: 108 kom. ili 700 gr mali marshmallows Recepti koriste mjerne posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 21 g bez želatinske arome
• 1 kašika. ledena voda
• 350 gr granulirani šećer, otprilike 1,5 tbsp.
• 1 kašika. kukuruzni sirup
• 1/4 žlice gruba sol
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
• 1/4 Art. šećer u prahu
• 1/4 Art. kukuruzni škrob
• Sprej za kuhanje

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, močvarni škrob, škrob, želatina

Priprema recepta:

1. Sipati želatinu u posudu stacionarnog miksera i sipati 1/2 kašike. voda. Instalirajte mlaznice u obliku viskija.
2. U maloj tavi pomiješajte preostale 1/2 kašike. voda granulirani šećer, kukuruzni sirup i sol. Stavite umjereno jaku vatru, poklopite i pustite da se zagrije 3-4 minuta. Otvorite, pričvrstite termometar sa strane posude i nastavite kuhati dok temperatura smjese ne dostigne 115 ° C, otprilike 7 do 8 minuta. Jednom kada smesa dohvati Na ovoj temperaturi odmah uklonite posudu sa vatre.
3. Uključite mikseru na lagano i polako ulijte šećer sirup na zidu posude u smešu želatine. Jednom kada ste sve dodali sirup, povećajte brzinu do maksimuma. Držite bičeve dok smjesa neće postati vrlo gusta i bujna, otprilike od 12 do 15 minuta. Dodajte vaniliju u poslednjem trenutku šlaganja. Zbogom smjesa Umutiti, pripremiti kalup na sljedeći način.

4. Za marshmallows standardne veličine

   Pomiješajte šećer u prahu i kukuruzni škrob u maloj posudi. Lagano pospite metalni lim za pečenje veličine 33 centimetra sprej protiv ljepljenja. Pospite mešavinom šećera i kukuruza skrob i protresti da potpuno pokriju dno i zidove kalupa. Preostalu smešu sipajte u posudu za kasnije upotreba.

5. Kad ste spremni, smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju i glatku površinu lagano nauljenu lopaticom. Pospite vrh s dovoljno šećera i kukuruzni škrob. Neka marshmallows stoje u sobi temperatura najmanje 4 sata i do noći.
6. Okrenite marshmallows na dasku za rezanje i isjecite Kvadri od 2,5 cm pomoću sjeckalice za pizzu posutog šećer od glazure sa škrobom. Nakon sečenja blago valjajte marshmallows u preostaloj smjesi. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 nedelje.

7. Za minijaturne marshmallows

   Pomiješajte šećer u prahu i kukuruzni škrob u maloj posudi. Dva lim za pečenje obložite pergamentnim papirom, pospite kulinarskim procijedite i pospite mješavinom šećera od glazure i škroba.

8. Napunite slastičarsku vrećicu s okruglim vrhom s promjerom oko 1,5 cm., mješavina močvare. Nanesite smešu pripremljeni listovi za pečenje, ostavivši oko 2,5 cm prostora između svaka traka. Po vrhu pospite dovoljno preostalog mješavina kukuruznog škroba i šećera. Ostavite da se traka stvrdne sa 4 sati i do noći.
9. Pomoću njih izrežite trake na komade duge oko 1,5 cm nož za pizzu ili makaze posipani smjesom šećera škrobom. Nakon rezanja lagano razvaljajte sve strane preostalog marshmallow-a smjesu šećera i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi za sedmica.