Kako napraviti vafle od bundeve unutra pegla od vafla

Detaljni foto recept za izradu vafla s bundevom u vazelinskom peglu.

Za izradu vafla koristite male bundeve. Ako nemaš ako nađete takve, možete koristiti 1,5 tbsp. konzervirane pire od bundeve.

The photoposuđe: Jim Franco Vrijeme: 2 sata. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Vaflji

• 1 mala bundeva (1 – 1,5 kg.)
• 2. i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
• 1 kašika kašike prašak za pecivo
• 1/2 žlice soda bikarbona
• 1 kašika kašike soli
• 2 kašike kašike začine za tortu od bundeve
• 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer
• Odvojena 2 velika jaja, vjeverice i žumanjka
• 1/4 Art. obični jogurt
• 1 kašika. punomasno mleko
• 4 žlice. l (60 gr.) Nesoljeni puter, istopljen

Prskanje

• 1/4 Art. nasjeckane kriške badema
• 1/4 Art. sirove sjemenke bundeve
• 1,5 tbsp. l javorov sirup
• Gruba sol
• 1/4 Art. sušene trešnje ili brusnice
• Šlag, za posluživanje (neobvezno)

Recepti s sličnim sastojcima: vafli

Priprema recepta:

1. Priprema bundeve

   Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Rezanim nožem isjecite repa i narežite bundevu na četvrtine. Izvadite sjeme i vlakna i stavi u zasebnu posudu.



2. Pečenje bundeve

   Stavite kriške bundeve na lim za pečenje i čvrsto pokrijte folijom; pecite dok se kaša ne skuva, oko 1 sat min Skinite foliju i stavite u hladnjak.



3. Kuhanje pire od bundeve

   Odvojite kašu od kore i stavite u procesor za hranu, pire do uniformiranosti. Prebacite pire krompir na sito iznad posude, da se ocijedi višak tečnosti i ostavi 1 sat.



4. Pečenje sjemenki bundeve

   Smanjite temperaturu u pećnici na 150 ° C. Isperite sjeme ispod hladnom vodom i uklonite vlakno od bundeve. Stavite seme u jedno sloj na lim za pečenje i pecite oko 30 minuta., povremeno miješanje.



5. Priprema za prskanje

   Stavite 1/2 kašike. sjemenke bundeve stavite u posudu i dodajte sjeckani badem kriške, sjemenke suncokreta i sirup. Stavite smešu na 2 lista za pečenje prekriveno silikonskim prostirkama ili pergamentom papir i sol. Pecite do zlatno smeđe boje, mešajući nekoliko puta, otprilike 20 minuta Ostavite da se potpuno ohladi pomiješati sa sušenim trešnjama.



6. Vafljevo tijesto za gnječenje

   Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i bundevu u posudi. U zasebnoj posudi umutite šećer i žumanjke, pa dodajte 1,5 Čl. pire od bundeve, jogurt i mleko. Pomiješati sa ghee-om. Sipajte smjesu bundeve u smešu sa brašnom i pomešajte gumu lopaticom dok glatka. Umutite bjelanjke sa mikserom do stabilnih vrhova, pa lagano umiješajte u tijesto.



7. Izrada vafla

   Zagrijte vazelinsko pegla i premažite je uljem. Premažite tijestom i kuhati do zlatno smeđe boje. Pre serviranja zagrejati vafli u rerni. Poslužite sa šlagom i posipajte sjemenke bundeve sa višnjama.