Korak po korak recept za pravljenje kandiranog đumbira kod kuće условиях. Time: 1 hour. 15 minuta Težina: lako Količina: 500 gr. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. svježi korijen đumbira
- 5 žlica. voda
- Otprilike 500 gr. granulirani šećer
Recepti s sličnim sastojcima: korijen đumbira, šećer
Priprema recepta:
- Pospite rešetku sprejom za kuhanje i stavite unutra lim za pečenje obložen pergamentom.
- Ogulite korijen đumbira i narežite na kriške debljine oko 0,5 vidi. Stavite u posudu i napunite vodom. Poklopac i dovesti do ključanja, kuhati 35 minuta ili dok đumbir ne postane meko.
- Stavite đumbir u drugar i ostavite 1/4 kašike. tečnost iz kuvanje. Izmrvite đumbir i uzmite jednaku količinu šećer. Vratite đumbir i 1/4 žlice. tečnost u šerpu i dodajte šećer. Dođite do ključanja, često mešajući. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, često mešajući, dok šećerni sirup gotovo da ne isparava i počinje kristalizirati za oko 20 minuta. Kandirani đumbir odmah prebacite na žice za nošenje u daljini međusobno. Đumbir osušite u rerni na temperaturi od 80 ° C. Nakon što se glazura stvrdne, čuvajte kandirani đumbir u hermetički zatvorenoj posudi. kontejner do 2 sedmice. Spremite šećer koji ostaje na pergament i koristite ga za dodavanje sladoledu ili zasladite kafom.