Šećer je pogodan ne samo za aromatiziranje jela, već i za ukrasi. Pomoću jednostavne tehnologije izrađuje se karamela razni obrasci i oblici. Koristi se kao podmazan oblik posudu sa maslacem ili naličje lonca, možete da napravite hemisfere od najfinijih zlatnih niti. Fantazija će vam pomoći prevesti mnoge mogućnosti ukrašavanja deserta poput способом. 
Time: 1 0min Težina: srednja Količina: 3 žlice. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/2 žlice. kukuruzni sirup
- 1/2 žlice. voda
Recepti s sličnim sastojcima: šećer, sirup
Priprema recepta:
- Sjedinite sastojke u srednjoj posudi i obrišite sa strane zidove natopljene u vodi četkom za pečenje da se ne bi stvorio šećer karamelizirajte dok se ne postigne željena temperatura.
- Zagrijte sastojke na štednjaku na 149 ° C, mjereći temperaturu poseban termometar. Skinite sa vatre i ohladite na 135 ° C iznad vodena kupelj.
- Umočite vilicu u šećerni sirup i krećući je što je brže moguće povucite karamelne niti preko dna posude, prethodno podmazan. Pažljivo sastavite rezultirajuće dekor i stavite ga na tanjir za desert.
