Kiseli krastavci: video recept

0

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 21kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  1 sat

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  21kcal

• Ocjena

• Recept

Za soljenje najbolje odgovaraju mali čvrsti prištići. mladi krastavci. Takve solim cijelo, samo odsjecanjem ivice sa obe strane. Ti su krastavci bili ogromni i pačidermi. Ali Imam čitavu kutiju, morao sam nešto da učinim sa njima. Stoga i iseci ih na pola. Savjetujem vam da uzmete takve krastavce koje sam gore opisao. U svakom slučaju, hrskava i vrlo ukusni krastavci ☺️ Sve lišće iz moje seoske kuće. Generalno, sada tržišta odmah prodaju takav set za soljenje, gdje ima svega potrebno, pogledaj. Solim u staklenke oko 5 litara. Ali uopšte možete uzeti veliki lonac i čak patlidžan iz vode. Proporcije ukupno imam 1 limenku od 5 litara, koliko krastavaca nije tačno otišlo Reći ću oko 2-3 kg.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• krastavci – 2,5 kg
• list hrena – 2 kom
• hrastov list – 2 kom.
• list ribizle – 4 kom.
• kišobran – 1 kom.
• list trešnje – 5-6 kom.
• beli luk – glava
• izdanci belog luka – fakultativno
• ljuta paprika – fakultativno
• sjemenke kopra – 1 žličica
• sjemenke senfa – 1 žličica
• gruba kamena sol – 1 kašika na litru vode sa dobrim slajd

1 ч1 ч 21

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Moji krastavci su dobri i podrezuju repove.
2. U čistu posudu na dnu stavljamo sve listove, osim 1 lista hren i kišobran od kopra.
3. Krastavce stavljamo vrlo čvrsto.
4. Između redova krastavaca dodajte naizmjenični češnjak, izdanci češnjaka i ljute paprike.
5. Na kraju sam stavio sjemenke senfa i kopra, stavio drugi list hrena.
6. Da su krastavci takve kakve sam opisao, sipala bih HLADNA voda sa solju, provjereno više puta, sve ispadne super, ali krastavci se kisele kraće nego kada prelijete kipućom vodom. Ovo stvara hrskavije.
7. Mešajte sol u vodi dok se ne otopi. Napunite teglu kompletni. Ne izlijte preostalu slanu vodu, voda će malo ostaviti sati, trebate dopuniti. Ako imate tavu / kantu za krastavce ne iskoči, stavi tanjir na vrh. Ništa za zatvaranje potrebno!
8. Ostavite krastavce da se ugriju na vrućini. Za jedan dan oni će biti lagano posoljen: slanica postaje mutna, na površini se pojavljuje bijeli premaz pjenasto, skinem je kašikom.
9. Već 3 dana krastavci su bili spremni. Ako ih planirate jesti brzo, možete ga samo staviti u hladnjak. Ako hoćeš ako ih imate duže vremena ili ih želite rolati u staklenkama, pa ulijte brasno lonac, prokuhajte. Krastavce narežemo na staklene staklenke (ako za zaptivanje, zatim steriliziramo limenke i poklopce), prelijemo ključanjem kiseli krastavac. Zavrnite, okrenite poklopac i ohladite, možete drži toplo. Zadnji put sam sipao kipuću slanu vodu, čekao dok se malo ne ohladi, ponovo sipao salamuri u šerpu i ponovo prokuhao, potom ponovo sipao i razvaljao. Čuva se 2,5 godine limenke su tople one koje nisu otvorene 1! Ako ne za šivenje, ohladite bez poklopca, zatvorite i u frižideru.