Klasična američka pita od jabuka

Klasična američka pita od jabuka – fantastičan desert sa hrskav i ukusan sočan nadjev koji nema prilikom rezanja kolača raširiti se na tanjiru. Zahvaljujući šećeru i malo brašna, mješavina jabuke postaje malo gusta konzistentnost. Tijesto podseća na lisnato tijesto, ali ne zahtijeva vrijeme provedeno na višestrukom valjanju. Po želji vrh kora se može oblikovati u obliku rešetke. Desert je vrlo popularan u Zemlje koje govore engleski jezik u kojima se ponekad servira sladoled (a la mod), šlag ili sir (npr. sir). друзьями: Time: 3 sat 20 min Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pita od jabuka

• 1,8 kg različite sorte jabuka
• 2/3 Art. šećer
• 2 žlice. l limunov sok
• 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac
• 2 žlice. l brašno, još malo za posao
• 1 kašika kašike mljeveni cimet ili začin mješavina za jabuku pita
• 1/4 žlice soli
• 2 diska s tijestom za tortu, s uključenim receptom
• 1 veliko jaje, pretučeno
• Grubi šećer za posipanje

Temeljno američko tijesto

• 2,5 tbsp. premium brašno
• 4 žlice. l hladan margarin
• 2 kašike kašike šećer
• 1 kašika kašike jabukovo sirće
• 1/2 žlice soli
• 160 gr hladnog maslaca, nasjeckanog na sitno komada

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od brasna, brašno variva, jaja, začin za pitu od jabuka, jabukovo sirće, limunov sok, jabuke, cimet

Priprema recepta:

1. Jabuke ogulite i izvadite jezgru. Seci u Kriške od 0,6 cm Prebacite u posudu i pomešajte sa šećerom i limunov sok. Otopiti 4 kašike. l (60 gr.) Maslac u velika tava na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke i Kuvajte, povremeno miješajući, dok ne omekša (12-15 minuta). Sipajte brašno, začin od pita od jabuka i sol. Razmjena dok se sok ne zgusne, oko 2 minuta. Uklonite sa vatre i pustite cool u potpunosti.
2. Razvaljajte 1 disk tijesta u krug promjera 30 cm malo prašnjava površina. Stavite u limenku za tortu Prečnika 23 cm, dodajte ohlađen nadjev i razvaljajte površina preostala 2 tbsp. l (30 gr.) Maslac.
3. Preostali disk od tijesta razvaljajte u krug promjera 30 cm. Položite ga na vrh punjenja i pritisnite ga duž ivica, povezujući se s dnom sloj. Preklopite viseće tijesto i prstima ga stegnite. Mast premazati tučenim jajetom i posipati grubim šećerom. Uradi malo urezi u gornjem sloju testa za oslobađanje pare. Zamrzne za 1 час.
4. Na donji nosač žice stavite lim za pečenje. pećnica. Zagrijati na 220 ° C najmanje 30 minuta. Pitu stavite na vruću tavu i smanjite temperaturu na 190 ° C Pecite pitu od jabuke, okrećući tavu ako je potrebno, dok dok se ne formira zlatna kora i ne započne punjenje mjehurić, 60-70 minuta (pokrijte rubove folijom, ako jesu da gori).
5. Premjestite tortu na žice i ohladite dok punjenje se ne oduzima, oko 3 sata
   

   Osnovno tijesto za tortu

   U kuhinji umutite brašno s margarinom, šećerom, sirćetom i solju sjediniti do konzistencije koja podsjeća na brašno od cijelog brašna. Dodajte puter i mešajte dok oblik graška veličine graška. Sipati 1/4 kašike. ledenu vodu i nastavite da mešate dok se masa ne krene postaju homogeni. Prstima tijesto stisnite tijesto: ako nema sjediniti, dodati još 4 kašike. l ledena voda za 1 kašiku. l za podijelite tijesto na dva dijela, stavite ih na plastični omotač i svakom daju ravan okrugli oblik. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjaku dok se stvrdne najmanje 1 sat (najbolje na noć). Tijesto se može pohraniti i u zamrzivač (do 2 meseci).