Kokosova kava je vrlo popularna poslastica na Tajlandu i Vijetnam Pokušajte kuhati ovu egzotičnu slatku kod kuće, jer su sastojci ovih slatkiša prilično povoljni i uopće nisu dostupni egzotično, a recept za kuhanje očarava svojim простотой. 
Time: 1sat Težina: srednje Servi: 10-12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. šećer
- 1/2 žlice. voda
- 2 žlice. kokosove pahuljice
- Stup mljevenog kardamoma
- Ružičasto tekuće bojanje hrane, opciono
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, kokos, kardamom
Priprema recepta:
- Pokrijte kvadratni pleh za pečenje pergamentom dimenzija 20×20 cm papir, ostavljajući labave ivice papira sa svih strana (do slatkiši su se lakše izvadili iz kalupa).
- U odvarak od 3000 ml s debelim dnom. na srednjoj toploti pomešajte šećer i vodu. Kuhajte dok smjesa ne postigne konzistenciju. mekana kugla ili dok se termometar za karamele ne pokaže temperatura 113 ° C. Umiješajte kokos, kardamom i hranu boja ako se koristi (Butterscotch bi trebao ispasti tender blijedo ružičasta.)
- Brzo ravnomerno ravnomerno rasporedite u pripremljenom obliku, pritišćući je kutovima silom. Ostavite da se ohladi i stvrdne (ovo trajat će nekoliko sati!). Nasjeckajte ili izlomite na sitne kvadrati ili kriške i uživajte u kokosovoj kafi!
