Crumble – pita koja nam je stigla iz engleske kuhinje i prevedena sa Engleski znači “mrvica, dušo” i pita je od dovoljno suhih mrvica i voćnog ili bobičastog tijesta preljevi. U ovom receptu su nadjev za mrvicu jagode i breskve, poslužene s kriškom šlaga ili мороженого. 
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4-6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Pita
- Maslac za formu
Punjenje
- 2 žlice. l svježe iscijeđeni sok od limuna (oko 1/2 velikog) limun)
- 1,5 tbsp. l brašno mahuna
- 450 gr srednje jagode, bobice prerežite na pola
- 650 gr. žute ili bijele breskve, oguliti, izvaditi kosti i iseckajte na kriške * pogledajte napomene kuhara
- 1/2 žlice. smeđi šećer
Topping
- 2/3 Art. brašno
- 2/3 Art. tradicionalna zobena kaša
- 1/2 žlice. sjeckani bademi
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/4 žlice plitka morska sol
- 110 gr. kockice putera, kockice oko centimetar
- Opcije posluživanja: šlag, sladoled od vanilije ili gelato
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, limunov sok, arroot, jagode, breskve, smeđi šećer, vrhunsko brašno, Hercules pahuljice, bademi, cimet, pavlaka, sladoled
Priprema recepta:
- Postavite stalak za pećnicu na srednji nivo. Podgrijati peći na 180 ° C. Podmažite staklenu posudu za pečenje veličine 20 20 cm s maslacem.
- Punjenje: U posudi srednje veličine tuku dok homogenost limunov sok i šargarepa. Dodajte jagode, breskve i smeđi šećer. Lagano miješajte dok plod nije u potpunosti prekriveni sokom i šećerom. Sipati smjesu u pripremljenu forma.
- Preliv: U posudi za obradu hrane pomiješajte brašno, zobena kaša, bademi, smeđi šećer, cimet i morska sol. Mešajte dok ne postane glatko. Dodajte puter. Umiješajte u procesoru hranu dok ulje ne postane veličine grašak. Smjesu prelijte punjenjem i pecite 40-45 minuta, sve dok punjenje ne proključa, a vrh se porumeni. Ohladite mrvicu za 5 minuta
- Kašiku mrvice prebacite u posudu i poslužite uz obilnu porciju šlag ili sladoled.
Cook’s Notes
Drobljenje se može napraviti i pomoću 450 gr. smrznuto i odmrznute jagode i 450 gr. smrznute i odmrznute kriške breskve (plus sok od topljenja) Smanjite količinu strelice na 1 Čl. l i kuhajte kao gore.
