Kremasti bageli s brusnicama i pekanima “Rugelah” – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: Fotografija hrane: Wayne Harley Brahman Vrijeme: 2 sata. 40 min Težina: lako Količina: 36 bagela. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Krema od sira:
- 225 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 225 gr. krem od sira (npr. Philadelphia, Mascarpone)
- 2 žlice. pšenično brašno
Punjenje:
- 1/2 žlice. sušene brusnice (ili grožđice)
- 1 kašika. lagano pečene i nasjeckane pecive
- 1 kašika. smeđi šećer
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 3 žlice. l rastopljeni puter
- 1 pomešan sa 2 kašike žlice. l vodeno jaje za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: krem sir, Philadelphia sir, sir mascarpone, pekan, smeđi šećer, cimet, jaja, brusnice, grožđice
Priprema recepta:
- Kremno sirno tijesto: električni mikser šlag i krem sir. Podesite mikser na male brzine i postepeno uvodite brašno. Obrazac od tijesta 3 debeli disk. Zamotajte ih i stavite u hladnjak na 2 sata ili dalje noć.
- Punjenje: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U malo sipajte brusnice u vodu i dovedite do ključanja. Ukloniti sa toplote i ohladiti. Naprezanje. Kombinujte orahe u maloj posudi, smeđi šećer i cimet. Tijesto razvaljajte u krugove promjera 25 vidi. Pospite mešavinom šećera, orašastih plodova i grožđica. Pizza wheel isecite ih na 12 trouglova. Razvaljajte rezultirajuće segmente i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili nelepljivi lim za pečenje. Podmažite jajcem. Pecite 15 minuta dok ne zakuha i ne skuha. svijetlo zlatna.