Puding se kuha na vatri od mleka i žumanjka, u koji je umešan škrob kao zgušnjivač i posuto slatkim kokicama друзьями: Time: 5 час.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica. (oko 200 gr.) karamelne kokice
- 3 žlice. punomasno mleko
- 1 kašika. masna krema
- 1/4 Art. šećer
- 1/4 žlice soli
- 4 žumanjka velikih jaja
- 3 žlice. l kukuruzni škrob
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. slani pečeni kikiriki
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, vrhnje, mlijeko, vanilija Ekstrakt, škrob, kokice, kikiriki
Priprema recepta:
- U kuhinjskom procesoru pažljivo nasjeckajte 3 kašike. karamela kokice. Stavite u srednju posudu, dodajte mleko, vrhnje, šećer, sol i pomešajte da se šećer otopi. Donesi prokuhati, zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se natapa 30 min
- U srednjoj posudi tucite žumanjke dok ne postane glatka i kukuruzni škrob. Sipajte mešavinu karamelnog mleka polako, kuhanje da se pomeša. Sve sipajte natrag u lončić i kuhajte na srednjoj vatri neprestano mešajući drvenom kašikom, približno 8 min., sve dok smjesa ne zamota kašiku. Procijedite se fino sito u posudi da istresemo nasjeckane kokice. Uđite unutra mješavina putera i vanilije, miješajući dok ne postane glatko.
- Sipajte smjesu u 8 malih posuda. Na površinu svakog puding stisnite zakačeni film tako da se ne formira kora. Hladiti u hladnjaku dok se ne zgusne najmanje 4 sata pospite ostatkom kokica i kikirikija.