Recept za tortu sa limunskim punjenjem i vazduhom безе. Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 55 min. Težina: lako Serviranje: 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,5 tbsp. sitno sjeckani kolačići od cijelog zrna brašno
- 1/4 Art. (55 gr.) Rastopljeni nesoljeni puter
- 1/4 Art. šećer
Nadjev od limuna
- 400 gr. kondenzovanog mleka
- 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna (otprilike 2 limuna)
- 1 kašika kašike naribana limunova korica
- 4 žumanjka (bjelanjak će biti potreban za meringue)
- 1 kašika. l brašno
- 1 kašika. l skrob
Meringue
- 3 bjelanjka na sobnoj temperaturi
- 1/4 žlice vinski kamen (sediment koji ispada tokom proizvodnje) greška)
- 3 žlice. l šećer u prahu (otprilike 40 g.)
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, jaja, mlijeko kondenzovani, vinski kamen, limunov sok, limunova korica, šećer prah, meringue
Priprema recepta:
- Pripremite tortu: dobro promiješajte u posudi miksera kolačke mrvice, šećer i puter. Dobivena smjesa je tijesna stavite u lim za tortu od 22 centimetra. Pecite kolače unutra peći na temperaturi 180C, 10 min.
- Pripremite nadjev: u srednjoj posudi izmiješajte brašno, skrob, kondenzovano mleko, limunov sok, kopriva i žumanjci. Dobivenu masu izlijte na tortu. Držite pečenje 10 min., dok se punjenje malo ne uhvati.
- Kuhajte morske rezance: u srednjoj posudi koristeći priručnik u gustu pjenu umutite bjelanjke i tartar. Postepeno dodajte šećer u prahu. Konzistencija guste pjene bi trebala uštedjeti.
- Stavite meringue na vrh pite. Pecite 15-20 minuta ili dok ne meringue neće postati malo zlatne boje (pažljivo pazite na pita, dok je u rerni. Meringue mogu vrlo brzo izgorjeti). Lagano ohladite pitu, pa je stavite u frižider i ostavite tamo najmanje 2 sata prije posluživanja. Predlažemo da pogledate još jedan recept za pitu od limuna od limuna.