Italijanski sladoled sa mascarpone sirom, Limoncello i limunov sirup. Uprkos činjenici da je ovaj sladoled malo sličan Sicilijanski granit – slatka ledena mrvica, tako se i zvalo način kuhanja. Pomiješajte sve sastojke u pećnici ili u blenderu i smrznite, pa umutite vilicom snijeg masa. Tako da se skuta ne složi u fazi miješanja, moraju biti ispunjena dva uvjeta: sirup mora biti u potpunosti ohlađeno i mascarpone – normalna sobna temperatura, nije hladnije. Sladoled je vrlo kremast sa svijetlim limunom. терпкостью. 
Time: 25 мин. plus vreme zamrzavanje Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Granit
- 1,5 tbsp. Recept za limunov sirup pogledajte u nastavku
- 250 gr mascarpone sir na sobnoj temperaturi
- 0,5 tbsp. Limoncello liker
- Prstohvat sitne morske soli
Limunov sirup
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. voda
- Sok i sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sorbet, mascarpone sir, limunova likera
Priprema recepta:
- Sipajte limunov sirup u procesor za hranu, dodajte sir mascarpone, limoncello i sol. Sve miješajte dok ne postane glatko konzistentnost. Smjesu izlijte u staklenu posudu za pečenje Veličine 20×20 cm. Zamrznite najmanje 4 sata ili dok se ne smiju stvrdnjava.
- Stisnite vilicu zubima u male zdjele za posluživanje ili naočala. Poslužite odmah. Izlaz: 1 3/4 st. Limuna sirup: u maloj loncu pomiješajte šećer, vodu, sok i sok limun i zagrejati na srednje jakoj vatri. Donesite ključ, smanjite vatru i krčkajte 5 minuta, povremeno mešajući dok se šećer ne otopi. Skinite posudu sa štednjaka i ostavite da se sirup ohladi oko 20 minuta.
