Ova starinska torta ukrašena je glazralom od meringue, aromatiziran ugodnim okusom popularnog alkohola Madslide koktel na bazi Baileyjevih i Calois likera. U zaleđi ima 200 gr. šećera, a trebat će vremena da se otopi u bjelančevine, inače će vam šećer puknuti na zubima. Takođe slijedi povremeno provjeravajte temperaturu smjese dok ne provri u meringue. Kulinarski termometar sa sondom ne bi trebao pokazati više 60 ° C, kada se bjelančevine uvijaju i melje dobivaju okus prženih jaja. Ova elegantna glazura zahtijeva pažljiv stav. A konačni dio bit će nanošenje glazure, u mjeri u kojoj je to gipko, zahvaljujući maslacu, ali ako ga zamrznete, on otvrdne, kako to radi maslac Stoga, radi praktičnosti, cool samo kolač sa prvim slojem glazure. Ovaj sloj drži torta je sastavljena, a spužva torta ne ostaje na lopatici koja omogućava vam stvaranje mrlja. Torte od kolača zasićene su i likerom. Baileys i poprimaju još ukusniji ukus krema. “Ljubitelji kremaste kafe ovo će cijeniti вкусный и ароматный торт. 
Time: 2 час.25 minuta Težina: srednje Serviranje: 16 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torte
- 110 gr. puter, sobna temperatura + fakultativno za kalupe za podmazivanje
- 2,5 tbsp. vrhunsko brašno, mereno bez klizača + dodatno za pripremu obrazaca
- 3 žlice. l kukuruzni škrob
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1 kašika kašike sitna sol
- 2 žlice. šećer
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika. mlijeko
- 0,5 tbsp. krem liker npr. Baileys
Frosting
- Protein 4 velika jaja sobne temperature
- 1 kašika. šećer
- 330 gr puter na sobnoj temperaturi, isečen na kockice mali komadići
- 1/3 Art. kavni liker, npr. Calois
- 1 kašika. l instant kafa
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, kafeni alkohol, kafa, skrob
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Dno maslaca i zidovi od 2 kalupa za slojeve kolača promjera 22 cm., posipati brašnom, višak otresi se.
- Torte: u posudi srednje veličine pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo i sol.U velikoj posudi uključeno je električnim mikserom Umutiti puter sa šećerom dok ne proključa lagana i bujna masa, oko 5 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mešajući nakon svakog dodavanja. Zatim intervenirajte vanilija
- Naizmenično, miješajući lopaticom, dodajte brašno u masnu smjesu tri seta i mlijeko u dva seta, počevši i završavajući brašnom (na Hvatanje tijesta može izgledati blago uvijeno, ali to tipično za šifonski biskvit). Testo ravnomerno rasporedite pripremljeni obrasci.
- Pecite do zlatno smeđe boje 35-40 minuta. Gotove torte treba malo izvirati na dodir. Ohladite ih u obrascima 10 minuta, zatim stavite žičani stalak i potpuno se ohladite. Okrenite kolače i tukli ih viljuškom po cijeloj površini. Na vrhu velikodušno podmažite liker, i ostavite da se kolači natapaju, ponovo namažite.
- Kuhajte glazuru dok se kolači ne ohlade: sipajte u srednje velike tave nekoliko centimetara vode i donesite do ključanja. Stavite veliku zdjelu preko tave (da vam ne bude dodirivanje vode), dodajte bjelanjke i šećer pa tuku dok smjesa neće postati topla i šećer se neće rastopiti, a bjelančevine neće pasterizirano, 3 do 4 minute.
- Zatim uklonite posudu sa šerpice i tucite smesu mikserom umjereno velika brzina do stabilnog sjaja vrhovi, 4 do 7 minuta. U nekoliko komada izmiješajte maslac u trenu i nastavite šištati dok glazura ne postane glatka, 1 – 2 minuta. (ne brinite da li glazura izgleda tečna ili slojevita, nastavi zviždat i ona će dostići željeno konzistentnost).
- Otopite kafu u ličnosti Kalua i pomešajte ovu mešavinu u glazuru, tukli mikserom na maloj brzini da bi se glazura stekla stekla ugodnu krem nijansu. Zatim povećajte brzinu na umjereno visoko i tuku sve dok ne bude tečno još 1-2 minute.
- Sklop: stavite 1 kolač na postolje ili tanjur za torte i na njega nanesite 1 kašiku. glazura. Vrh s drugom tortom. Preostalu glazuru nanesite na vrh torte i sa strana. Napomena Ako jeste kuhinja je vruća, a glazura postaje previše meka ili tanka, stavite u frižider na 20 – 30 minuta, a zatim ponovo umutite do uniformiranosti.
