Svježi đumbir dodan u tijesto za ovaj kolačić daje karakterističnog oštro-začinjenog ukusa i mirisa, koji je odličan U kombinaciji je sa laganim karamelnim notama melase. Zamijesite tijesto unutra dvije faze, odvojeno priprema tečne smjese i suhe, a zatim postepeno dodajući suvu mešavinu u tečnost. Pecite kolačiće i gurnite u nju krišku kandiranog đumbira. Kolačići su hrskavi ivice i mekane u sredini, vrlo ukusne i zagrijavajuće. Uživajte je njen odličan ukus na šalicu vrućeg čaja. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tečna smeša
- 1 kašika. granulirani šećer
- 165 gr. omekšani slani puter
- 2 žlice. l melasa
- 1 kašika. l ribani sveži đumbir
- 1 veliko jaje
Suva mešavina
- 2 žlice. brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp začine za tortu od bundeve
Topping
- Oko 1/3 čl. granulirani šećer za posipanje
- 24 kom. kandiran đumbir (veličina 1 – 2 cm.)
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, puter, melasa, korijen đumbira, jaja, brašno, začin za pitu od bundeve, kandirano voće
Priprema recepta:
- Pripremite tečnu smešu: U posudi stacionarnog miksera sa lopaticom ili u velikoj posudi pomoću ručnog miksera na srednjoj brzini mešati šećer i puter dok lagana bujna masa. Dodajte melasu i đumbir i mešajte dok homogena konzistencija. Potom dodajte jaje i izmešajte.
- Dodajte suvu smesu: U velikoj posudi pomešajte pjenjačom. brašno, prašak za pecivo i začin za tortu od bundeve. Odbij dole brzinu miksera i dodajte brašno tečnoj smeši u 3 koraka, polako mešajući i strugajući smešu sa zidova posude, tako da zamijesiti tijesto. U hladnjaku 30 minuta.
- Razvaljajte, ispecite i prekrijte prelivom: Zagrejte pećnica na 175 ° C. 2 lista pečenja obložite pergamentom. U malom sipajte dovoljno šećera u posudu da se valja kolačiće (oko 1/3 žlice).
- Upotrijebite malu kašičicu lubenice ili sladoleda za biranje 24 kuglice tijesta i svaku razvaljajte u šećer da ih premažete na sve strane. Na pripremljene listiće za pečenje stavite kuglice Na udaljenosti od 2,5 cm i lagano ih pritisnite.
- Pecite dok kolačići ne porumene ispod i oko ivica, otprilike 12 minuta izvadite iz rerne i odmah pritisnite u svaki kolačić kandiranog đumbira tako da je kandirano voće zamrznuto u kolačićima. Lezite sa lim za pečenje povlačenjem pergamentnog papira na rešetku za hlađenje. Ohladite prije posluživanja. Čuvati u hermetički zatvorenoj do 6 posuda dana.
