Kao i svi pudingi od hleba, i ovaj se peče od ustajalog hleba, koji omogućava štedljivim domaćicama da daju još jednu, više slatki “život”, a istovremeno brzo razmazite svoje domaćinstvo desert. Upravo isti pudingi od kruha popularni su u pekarama. Meksiko, gdje se peku od jučerašnjeg hljeba natopljenog mlijekom sa grožđicama, orasima i cimetom. Na ovome ispecite puding recept, a pokazaće se isti kao iz pekare: ukusno, mirisne, s gustom, ali nježnom teksturom koja se tek topi do usta.
Autorica recepta – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinarska učitelj, bloger o hrani
Time: Порций: 10-12 В рецептахvolumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. jučerašnji hljeb narezan na kriške
- 3 žlice. punomasno mleko
- 3 velika jaja
- 1/3 Art. (80 gr.) Maslac, rastopljeno i ohladio
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 kašika kašike vanilija
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 0,5 tbsp. grožđice *
- 1 štap cimeta po izboru
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli hljeb, mlijeko, jaja, puter kremasto, šećer, ekstrakt vanilije, cimet, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Ulje je kvadratnog oblika za pečenje veličine 20 cm.
- U veću posudu stavite kriške hljeba i napunite mlijekom. Daj potopite ih nekoliko minuta da postanu mekši. (Otprilike 5 minuta) Komadiće drobite rukom ili vilicom.
- U maloj posudi umutite jaja pa ulijte u smesu za hleb dodajte rastopljeni puter, šećer, vaniliju, cimet i grožđice. Pomešajte dok ne postane glatko, ali ne stegnite smeša.
- Smjesu stavite u namašćeni oblik i izgladite je pomoću skapule. Palicu cimeta razrežite na komade i nasumično umetnite u puding. Ako želite, možete dodati još jedan štap. Meni volite je bolje jer je to način pudinga od kruha koja se prodaje u mom rodnom gradu. Uz cimet, hljeb će biti ljepši miris i vaša kuhinja će biti ispunjena divnim pečenjem aroma.
- Pecite 50-60 minuta na temperaturi 175 ° C. Provjerite spremnost čačkalicom. Pojavljuje se na površini hrskav, ali unutar kruha će ostati mekan.
- Kad izvadite puder za kruh iz pećnice, hoće izgledaju bujno. Pričekajte da se ohladi i nasjeckajte. Kad on ohladi, a zatim malo padne.
- Servirajte puding sa medom ili javorovim sirupom. Može voda malo smokve sirupa. Uživajte u pudingu šolja kafe.
Napomena
Možete dodati i 1/3 čl. kokosove pahuljice ili sjeckane kikiriki.
