Mliječna mliječ od lubenice i limete – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонатанVrijeme kantora: 4 sata. 20 minuta Težina: lako Količina: 16 5 vidi kocke.U receptu se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 8 tbsp. sjeckana kaša lubenice bez sjemena
- 3/4 Art. šećer
- 2 žlice. l svježe cijeđen sok od limete
- 1,5 tbsp. l Sambuka ili anis-liker (neobavezno)
- 2 žlice. l instant želatina (otprilike 23 gr.)
- Ulje za kuhanje
- Oko 16 malih listova svježe metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, sok od limete, sambuka, Liker od anisa, mente, želatina
Priprema recepta:
- U blenderu izmiksajte kašu lubenice, šećer, sok od limete i sambuku, obrišite u homogeno stanje, ako je potrebno u dva koraka. Procijedite smjesu kroz sito s malim rupama u velike čaša.
- Ulijte 1 kašiku. smjesu lubenice u malu lončicu i dovedite do ključanja. U međuvremenu, u veću posudu sipajte još 1 kašiku. lubenica izmiješati i sipati želatinu; ostavite da stoji 1 min. Dodaj u zdjelu stavite vruću smjesu lubenice i miješajte dok se želatina ne otopi. Umješajte preostalu smjesu.
- Podmažite kvadratni lim za pečenje veličine 20 cm. biljno ulje, brišući višak. Sipajte mešavinu lubenice. Skini se pjenu s površine i hladiti dok dok se mleko malo ne zgusne, oko 20 minuta. Na vrh stavite listove mente, a zatim se malo utopite. Stavite mliječ unutra hladno mjesto i ohladite dok se potpuno ne očvrsne, u periodu ne manjem od 4 sata
- Okrenite oblik žele na dasku za sečenje, a zatim isecite u trgove.
