Granita je lagani voćni desert napravljen od smrznutog soka koji Dobro je u ljetnim vrućinama uvijek biti u zamrzivaču. Od voćni led, ima labavu strukturu, pa kada zamrzavanje granita periodično se struga vilicama do postaju ukusna snježna masa. Napravite italijanski granit od svježe iscijeđeni sok od naranče s dodatkom naranče likera, inzistirajući na smjesi nekoliko grana bosiljka za više jarka neobična aroma. Nakon zamrzavanja narančasti granit može se poslužiti u zdjelicama narančaste kore. Vaši gosti će to cijeniti originalna poslastica.
Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. 55 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 pomorandže
- 4 žlice. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- Šećer po ukusu
- 3 grančice bosiljka
- 2 žlice. l Narančasti liker (preporučuje se: Grand Marnier)
Recepti sa sličnim sastojcima: Naranča, Sok od pomorandže, Grand Marnier liker, narandžasti liker, bosiljak
Priprema recepta:
- Operite pomorandže. Odrežite 1/4 naranče s vrha i odrežite mali komad s dna tako da ravnomerno stoje.
- Koristite nož grejpfruta za rezanje mesa od naranči i stavite ga u sito instalirano iznad zdjele. Budite oprezni kako ne bi prešli na dno narandže. Naranče rasporedite na lim za pečenje stavite u zamrzivač i zamrznite dok ne postanu čvrst.
- Masu naranče procijedite kroz sito da biste izvukli sav sok. Trebali biste dobiti oko 1,5 do 1 i 3/4 žlice. sok od pomorandže. Dodajte još 4 kašike. narandžasta sok. Umješajte šećer u kašiku odjednom, dok smjesa ne postane slatko po vašem ukusu. Dodajte luk od bosiljka i naranče i ostavite da vari 15 minuta.
- Prebacite smesu u tepsiju ili posudu za pečenje. Jelo treba da bude dovoljno velika da tečnost ne bude duboka više od 2,5 cm. Stavite u zamrzivač najmanje 1 sat. Izvadite iz zamrzivača i ostružite ga 2 vilice da se otpušte led. Vratite se u zamrzivač i ostavite da se stvrdne još oko jednog 2-3 sata, struganje vilice otprilike svakih sat vremena.
- Kad se granit stvrdne, stavite ga u zdjelice od naranče kore i poslužite odmah.
