Klasičan čokoladni kolač koji će vam jednom osvojiti srce zauvek. Zbog razlike u teksturi kolača i punjenju, peče se u njemu dve faze. Prvo ispecite tortu od peska čokoladno testo. Zatim tortu napunite nadjevom na osnovu čokoladni ganač, jaja i jaka kafa. Kafa daje mnogo dubina ionako bogatog čokoladnog ukusa. Pecite kolač drugi put i stavite u frižider da se punjenje potpuno ispuni smrznuo se i stvarno si uživao u njenoj svilenoj boji teksture. Ohlađen kolač najbolje je rezati na vrućem suhom nožem tada će komadi biti vrlo ujednačeni i estetski. prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladno testo
- 0,5 tbsp. puter, sobne temperature
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1 kašika. brašno za pečenje
- 1/4 Art. kakao prah
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 0,5 tsp soli
Punjenje
- 0,5 tbsp. šlag
- 1/4 Art. kockice putera
- 250 gr tamnu čokoladu nasjeckanu
- 1/4 Art. šećer
- 0,5 tbsp. vruća jaka kafa
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada taman, kakao, kafa, šećer od glazure, pavlaka, jaja, skrob
Priprema recepta:
- Umutite puter i šećer u prahu do glatka, zatim dodajte sve žumance odjednom i ponovo dobro umutite.
- Brašno, kakao prah, kukuruz prosijte u zasebnu posudu skrob i sol. Dodajte brašno puter puteru i mešajte dok homogena konzistencija. Napravite disk iz testa, zamotajte folijom i stavite u frižider dok ne bude spremna za upotrebu.
- Na lagano prosijano brašno razvaljajte nekoliko puta čokoladno tijesto radnu površinu da omekša, a zatim je razvaljajte u sloj debljine manje od 0,5 cm Stavite tijesto u oblik valovitog kolača sa uklonjivo dno promjera 22 cm. Pritisnite ga na dno i zidove kalupa i smanjite višak. Razvaljajte testo nasumično viljuškom. Stavite obrazac frižider najmanje 20 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Stavite ohlađeni oblik kolača na lim za pečenje i pecite oko 18 minuta dok tijesto ne porumeni ravnomerno mat. Ohladite tortu dok pripremate nadjev.
- Donesite vrhnje i maslac da prokuha, pa ulijte smjesu velika zdjela čokolade. Ostavite nekoliko sekundi. Uredno mešavinu miješajte špatulom dok se čokolada ne otopi, a zatim promiješajte umutite šećer i kafu. U maloj posudi lagano umutite jaja i dodajte ih u čokoladnu smjesu sa vanilijom, lagano miješajući do uniformiranosti.
- Na ohlađeni kolač od torte izlijte nadjev i ispecite (ako je temperatura 175 ° C tokom 12 minuta. Cool hlače do sobe zatim hladiti najmanje 2 sata služiti. Tart se može čuvati u hladnjaku za 2 dana.
