Paella od morskih plodova

4

• 5

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 193,54kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1 sat

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  193,54kcal

• Ocjena

• Recept

Prvi put sam probao paellu u sunčanoj Španiji, i bilo je ljubav iz prve kašike. Došavši kući, odmah sam se odlučio kuhati vlastite paelle s plodovima mora. Pokazalo se vrlo ukusno paella, ništa gore nego u restoranu! Koristio sam dagnje i lignje, ali to možete učiniti s bilo kojom drugom morskom hranom (npr. škampi). Jelo je prikladno za svečani sto, pa za običnu večeru.

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• Smeđi okrugli pirinač (neparno) – 300 g
• Lignje – 700 g
• Dagnje – 300 g
• Češnjak – 6 klinčići
• Soja sos – 50 ml
• Maslinovo ulje – 100 ml

LeraTerekova 1 ч1 ч 193,54

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Pripremite proizvode:

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Očistite lignje i dagnje (moguće u mikrovalnoj).
2. Isperite rižu nekoliko puta hladnom vodom (voda treba postati transparentno). Sipajte rižu u šerpu i ulijte kipuću vodu Omjer 1: 2 (+50 ml, da se ne izgori). Da riža ne bi združeni, dodajte 1 kašiku maslinovog ulja (rafinirano). Kuhajte na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem. oko 20 minuta.
3. Kad riža nabubri i voda gotovo isparava, smanjite toplotu na minimum. Napravite rupe na različitim mjestima (tako da voda napokon isparen). Kuhajte još 10 minuta, otvorite poklopac.
4. Lignje za čišćenje iznutra. Stavite u kipuću vodu, malo soli. Kuhajte 3 minute, a zatim uhvatite prorezom kašikom. Dekocija naprezanje i odlazak. Ohlađene lignje očistite od ostataka ružičastu oguliti i iseći na trakice.
5. Dagnje stavite u kipuću, malo zasoljenu vodu (voda treba samo lagano prekrijte dagnje, tako da juha bude više koncentrisani). Kuvajte 2 minute. Kapulirajte kašicama narezanim na žlicu, juhom otići.
6. Ulijte maslinovo ulje u tavu da se potpuno prekrije dno tepsije (negde oko 50 ml). Izrežite 3 češnja belog luka. Zagrejte se u ulju tako da češnjak oslobađa ekstrakte (ne pržite). Potom žlicom iz kašike izvadite češnjak iz ulja.
7. U ovo ulje dodajte rižu, promiješajte, dodajte kalamare i školjke. Dodajte soja sos (imam 2 vrste s različitim ukusima, svaki je dodao po malo). Sipajte dekocija dagnji. Trebalo bi dobiti konzistenciju polu-tečne kaše. Pokrijte i dajte zagrijte 5 minuta tako da riža bude zasićena okusom morskih plodova. Otvorite poklopac, ako ima malo tečnosti, dodajte malo dekocije lignje.
8. Maknite s vatre, u gotovu posudu iscijedite 2-3 češnja češnjaka. Dodajte maslinovo ulje po ukusu. Paella spremna, dobar apetit!

Ključne riječi:

• španska hrana
• lignje
• školjke
• plodovi mora
• paella
• pirinča
• srdačna jela
• gulaš