Palačinke od riže
Vrlo neobično i ukusno, i što je najvažnije – zadovoljavajuće od rižinog brašna. Naš recept ne sadrži samo brašno od riže, mi napravite palačinke od riže sa sirom. Ukusna kombinacija jednostavnog Proizvodi će dati odličan ukus našim palačinkama.
Parmezan rižne palačinke
Za pravljenje palačinki s rižom trebat će:
- 1,5-2 šolje mlijeka
- pola čaše vrhnja s udjelom masti od 20%
- čaša rižinog brašna
- 1,5 šalice pšeničnog brašna
- pola žličice suhog kvasca
- 2 pileća jaja
- 2-2,5 kašika granuliranog šećera
- pola pakovanja putera (100 gr)
- pola žličice soli
- odliti ulje i rasti za prženje
- Parmezan sir 100 gr
Možete pripremiti palačinke s rižom ovako:
Otopite kvasac u 1 šolji ugrijanog mlijeka, dodajte pola običnog pšeničnog brašna i dobro izmešati. Stavite testo na toplom mestu 2-2,5 sati.
Žumance odvojite od proteina i premažite ih solju i šećer.
Žumancima dodajte uzdignuto testo od pšeničnog brašna i rastopljenog maslaca, sipajte preostalo brašno i rižu brašno, sipati mleko i sve dobro izmešati.
Ulijte šlag i bjelanjke odvojeno jedan od drugog. Stavili smo testo na toplom mestu 1,5 sat.
Naribajte sir na sitnoj rerni.
U vrućoj tavi, koja je namazana uljem, pecite debele palačinke. Pržite sa obe strane do zlatne kore.
Svaku palačinku rasporedite u kalupu ili na lim za pečenje, pospite naribani parmezan i stavi se u prethodno zagrijanu pećnicu 5-7 minuta.
Ukusne ideje: takve su palačinke s rižom vrlo izgledaju ukusno sa pavlakom sa šećerom ili marelicom džem.
