Kuhanje takvih peciva za palačinke oduzeće vremena i truda, ali ukus i izgled jela se svakako isplati. Recept će postati dobar nalaz za ljubitelje Synabonsa (peciva od cimeta), želeći isprobati nešto novo. Glaze odlično ide uz njega Palačinke, nadopunjujući njihov ukus. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: srednje Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Javorov sirup i krem sirna glazura
- 90 gr. krem sir, nasjeckan na sitne komade, sobna temperatura
- 1/4 Art. javorov sirup
Cimet curl
- 110 gr. sjeckani puter
- 1/2 žlice. Muscovado smeđi šećer od trske
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 1/4 Art. masna krema
Muffini sa palačinkama s cimetom
- 1,5 tbsp. brašno
- 3 žlice. l šećer
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 3/4 žlice soli
- 1,5 tbsp. jogurt
- 3 žlice. l rastopljeni maslac za tijesto i još malo za podmazivanje posude
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. grubo nasjeckane pečene pecive
- Posebna oprema: torba za slastičarstvo i mlaznica za njega s malom rupom
Recepti sa sličnim sastojcima: skuti sir, javorov sirup, puter, smeđi šećer, cimet, vrhnje, brašno, šećer, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, pekan
Priprema recepta:
- Stavite žičani stalak na lim za pečenje u prethodno zagrejani 95 ° C pećnica.
- Za glazuru: u posudu stavite krem sir. On zagrejte javorov sirup u maloj posudi na laganoj vatri dok sve dok ne počne ključati. Zatim ga izlijte u kremast sira i snažno tuku do glatka. Odložite i zadržite smešu toplom.
- Za curl od cimeta: rastopite u maloj tavi ulje do svijetlo zlatne boje. Umutiti, dodati muscovado i cimet. Trsni šećer može formirati kvržice i odvoji od ulja, ali to se može eliminisati. Umutite smesu, sipajte 1/4 Art. vode i dovedite na lagano vrenje. Kuhajte polako vatre dok se masa ne počne zgušnjavati (oko 2 minute). Dodaj šlag, vrhnje i ostavite da krčka još 2 minute. Put mešati u maloj posudi da se ohladi. Kad se masa ohladi, to postaje zgušnjava. Zatim ga s malom prebacite u vrećicu za slastičarstvo mlaznica.
- Za palačinke: u velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, soda i sol. U manjoj posudi to i učinite isto s jogurtom, 3 kašike. l rastopljeni puter, jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte tečnu smešu da se osuši i umutiti duže nego što je potrebno da se dobije homogena masa.
- Zagrijte veliku tavu (od livenog gvožđa ili protiv lepljenja) premazan) na srednjoj vatri. Podmažite je sa malo rastopljeni puter. Sipati oko 1/4 kašike. test za tepsiju i rasporedite tako da napravite krug promjera 10 cm. Na isti način oblikujte još nekoliko palačinki, pokušavajući to ne učiniti smjestite ih preblizu jedna drugoj.
- Čim površina palačinki počne da bubri, nastavite na nanošenje kovrča cimeta na njih. Polazeći od središta, posadite masa u obliku spirale od vrećice peciva da liči na obična lepinja sa cimetom Nastavite pržiti dok još više krupni mjehurići, površina se neće osušiti, a dno neće dobiti svijetlo zlatno smeđa nijansa (otprilike 2 minute). At smanjite toplinu kako se donja strana ne izgori kako vrh grabi. Preokrenite i nastavite pržiti dok formacije ispod zlatno smeđe boje (otprilike 1 više minutu).
- Gotove palačinke stavite u rernu da se ne ohlade dok pržite sledeće.
- Za posluživanje: na svaki tanjir stavite 3 palačinke, sipati malo glazure od javorovog sirupa i krem sir i pospite peckanima.
