Jelo jedinstvenog ukusa i mirisa. Nježne palačinke s nežnim napitak od citrusne skute, čiji će se okus savršeno zasjeniti sos od cimeta i ruma. Cimet kao začin će dodati slatkoću i lagana adstrigentnost i rum – najljepša ugodna aroma. Savršeno kombinacija slatkoće i lagane kiselosti. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tanke palačinke
- 1,5 tbsp. punomasno mleko
- 1 kašika. brašno
- 1 kašika. l kristalni šećer
- 1/4 žlice gruba sol
- 4 velika jaja
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, rastopite i ohladite
Umak od cimeta sa rumom
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1/2 žlice. trske šećer
- 2 žlice. l roma
- 1/2 žlice mljeveni cimet
Punjenje
- 230 gr. krem sir, sobne temperature
- 1/4 Art. hladna krema
- 2 žlice. l šećer u prahu, plus još malo dodavanja za posipanje
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike sitno naribana korica narandže, plus još za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhunsko brašno, šećer, jaja, puter, smeđi šećer, rum, cimet, sir skuta, vrhnje, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, pomorandža užitak
Priprema recepta:
- Za palačinke: Pomiješajte mlijeko, brašno, kristalni šećer, sol, jaja i 2 žlice. puter u blenderu i umutite do glatkog vremena, otprilike 20 sekundi. Ostavite testo sobna temperatura najmanje 15 minuta prije koristite ili prebacite u zatvoreni spremnik i stavite unutra hladnjak do 1 dan.
- Za umak od cimeta i ruma: U malo otopite puter kuhajte na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer od trske, rum i cimeta i kuhajte, povremeno miješajući, dok se šećer ne pretvori rastopiće se. Zatim dodajte 2 kašike. l vode i prokuhajte još malo minuta. Odložite i držite na toplom.
- Za punjenje: Pomiješajte krem sir, vrhnje, šećer prašak, vanilija i naranča umutite u stacionarnom mikseru do lakog i prozračnog stanja.
- Zagrejati 25 cm. Peći na srednje jakoj vatri. Lagano namastite malu količinu preostalog rastopljenog maslaca. Dodajte 3-4 kašike. l tijesto za palačinke i pazite da tijesto ravnomjerno pokrije cijelu površina tave. Pržite dok ne bude na donjoj strani pojavit će se zlatno rumenilo, 2-3 minute. Nježno okrenite do vraga. Zatim ostavite da se prži još 1 minutu. Skini palačinku posude i ponovite sa preostalim tijestom, dodajući po potrebi u tavi maslac. Gotove palačinke preklopite jedan na drugi.
- Palačinku stavite na ravnu površinu, smeđe strane dole. Rasporedite 3-4 kašike. l nadjev na površini palačinke malo dalje od središta i nekoliko centimetara od ruba (sa sa svoje strane), dno palačinke zamotajte u nju maslacem površinu i zatim zamotajte čitavu palačinku. Palačinku stavite na tanjir spojite se prema dolje, a zatim nastavite s preostalim palačinkama i nadjev. Palačinke prelijte sosom i pospite šećerom u prahu, dodajući narančicu malo vrhnja. Poslužite odmah za kuhanje.
