Pita od bundeve s karamelom, datuljama i orasima – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 4 sata. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 8 – 10 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Baza
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno, plus više za prskanje stola
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 1/4 žlice soli
- 6 tbsp. l (90 gr.) Hladan puter narezan na kockice mali komadići
Punjenje
- 1 i 1/4 čl. Pecan Pieces
- 1/2 žlice. kockasti datumi
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, nasjeckan na sitno komada
- 425 gr pire od bundeve
- 3/4 Art. kukuruzni sirup
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika. l pšenično brašno
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/3 Art. masna krema
- 2 velika jaja
Umak od karamele
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 2 žlice. l kukuruzni sirup
- 2 žlice. l masna krema
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin pljeskavica, smeđi šećer, krema od dolce de leche, pire od bundeve, datulje, jaja, vrhnje, sirup, ekstrakt vanilije, cimet
Priprema recepta:
- Napravite tortu: pomiješajte brašno, smeđi šećer i sol u procesoru hrane. Dodajte pola maslaca i mešajte dok dok se smesa ne sjedini. Dodajte preostalo ulje i mešajte dok krhka konzistencija. Dodajte 1/4 kašike. ledena voda; mijesiti dok se tijesto ne sjedini (dodajte još 1 kašika. l ledena voda, ako je potrebno). Stavite testo u film, pritisnite u disk i zamotajte. Ohladite tijesto najmanje 1 sat ili ostavite cijelu noć.
- Napravite punjenje: Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Izložite olupke narežite na lim za pečenje i pecite dok lagano ne porumene, oko 8 min Ostavite da se potpuno ohladi; izdvojiti. Podesite još jedan list za pečenje u sredini rerne.
- Datulje stavite u malu posudu i sipajte 1/2 kašike. kipuća voda; ostavite 5 minuta Prebacite datume sa tečnošću u kuhinju kombajn. Dodajte puter i mešajte dok ne postane glatko. Dodajte pire od bundeve, kukuruzni sirup, smeđi šećer, vaniliju, brašno i cimet; mešati dok ne postane glatko. Dodajte masnu kremu i jaja mešajte dok se sastojci ne sjedine.
- Na površini lagano posutoj brašnom uvaljajte testo krug promjera 30 cm. Stavite u kalup za torte veličine 22 cm., pritiskajući testo na dno i bočne delove forme. Zamotajte tijesto prema unutra i pritisnite rubove prstima ili vilicom. Uhladite se na 15 minuta
- Sipati 3/4 kašike. prženi pecivo narežite na tortu i dodajte nadjev. Stavite na vrući lim za pečenje, stavite u rernu i pecite oko 1 sat, dok se ne postavi punjenje, ali centar je i dalje ostat će neispričana. Stavite stalak i cool.
- Napravite umak od karamele: u maloj tepsiji dovedite puter, smeđi šećer, kukuruz do ključanja sirup, teška krema i sol. Smanjite toplinu na malo i kuhajte prije zamračenja i gustoće od 8 do 12 minuta. Skinite sa vatre i ostavite u trajanju od 3 minuta Vrući umak prelijte na tortu i pospite 1/2 kašike. orahe kikiriki. Ostavite tortu da odstoji najmanje 1 sat da se stvrdne. karamela.
