Ova pita od borovnica je nevjerovatno sočna i puna. svijetao ukus zdravih ljetnih bobica. Pod hrskavim krastavcem tijesto prekriveno ukusnom narančasto-šećernom glazurom, bit ćete sačekajte ukusnu borovnicu. Da ne bude jaka vodeno, pomiješajte bobice za punjenje čašom guste džem od borovnica. U pripremljeni obrazac stavite nadjev sa tijesto od kraćeg tijesta i prekrijte drugim slojem tijesta. Pecite tortu mazajući ga glazurom, a zatim ostavite da se pirja 8 sati da se punjenje smrzne. Bolje peći tortu uveče, i ujutro za doručak uživajte u njenom ukusnom ukusu uz šoljicu чая. Time: 2 час. 15 minuta Težina: srednja porcija: 8-10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 110 gr. hladan puter narezan + malo podmazati kalup
- 3 žlice. brašno + malo posla
- 2 žlice. l šećer
- 1 kašika kašike gruba sol
- 0,5 tbsp. kockice hladne biljne masti
Punjenje
- 6 tbsp. borovnice
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. džem od borovnica
- 3 žlice. l prosijano brašno
- Sok i naribana korica 1 limuna
- Stup soli
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac narezan na kockice
Frosting
- 0,5 tbsp. šećer
- Sok od 1 naranče (oko 1/4 žlice)
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, brašno sorte, šećer, borovnice, džem od borovnica, limun, sok od pomorandže
Priprema recepta:
- Velikodušno maslac 22 posuda za pečenje promjera 22 pogledajte Lagano posipajte brašno čistom radnom površinom.
- Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno u pećnici, šećer i sol. Dodajte puter i masnoću i mešajte dok primajući velike mrvice. Postepeno dodajte 0,5 – 2/3 kašike. ledena vode i zameti testo. Po potrebi tijesto istrljajte sa zidova. zdjele za kombajne.
- Stavite testo na praškastu površinu i razvaljajte lopticu. Podijelite ga na pola. Razvaljajte jedan komad u krug promjera 32 vidi i debljine oko 0,3 cm. Pažljivo razvaljajte tijesto pospite valjakom i prebacite u posudu za tortu. Pritisnite tijesto na dno i stranice kalupa i stavite u hladnjak. Drugi dio razvaljajte u krug promjera 32 cm i debljine približno 0,3 cm. Stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i hlađenje.
- Pripremite nadjev: U maloj tavi pomiješajte 3 kašike. borovnice i 0,5 kašika žlice. šećera i stavite na umjerenu vatru. Donesi prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta dok smjesa ne ispari po pola. Prebacite ga u veću posudu, dodajte još 3 kašike. borovnice, 0,5 tbsp. šećer, džem, brašno, limunova korica i sok, sol. Promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Stavite punjenje u oblik sa testom. Po vrhu rasporedite maslac. Baci na roladu drugi komad tijesta i prebacite ga na nadjev od borovnica. Obrežite viseće ivice, ostavljajući rub širine 4 cm i zalijepite njega ispod ivica donjeg tijesta. Zavijte ivice kako biste ih zapečatili. Sa pomoću noža za tijesto ili malog noža isjecite odozgo u sredini Rupa promjera 2,5 cm.
- Pitu stavite na lim za pečenje. Pecite na srednjoj razini peći na 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u rerni na 175 ° C i pecite još 30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte glazuru: U maloj tepsiji izmiješajte šećer, sok od pomorandže i 1/4 kašike. vode i stavi se usporena vatra. Pustite da se pusti oko 10 minuta. glazura neće pokriti stražnju stranu kašike. Otvori vrata pećnicu i izvadite rešetku malo. Sipajte celokupnu glazuru površina pita i rupa. Smanjite temperaturu u pećnici na 160 ° C i pecite tortu još 10 – 15 minuta do zlatno smeđe boje.
- Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi noć.