Pohana divlja svinja sa povrćem

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 78,3kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  78,3kcal

• Ocjena

• Recept

Meso divlje svinje ispasti sočno i ukusno ako ga bude prethodno marinirajte 1-2 dana i kuhajte kod kuće povrće u crnom vinu. Vino za gašenje omekšava vlakna grube svinje i čini ih nježnim.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Meso svinje – 600 gr.
• Šampinjoni – 150 gr.
• Sušene gljive – 1 šaka
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Korijen celera – 100 gr.
• Crno vino – 150 ml.
• Češnjak – 3 režnja
• Slatka senf – 3 kašike kašike
• Lovorov list – 2 kom.
• Peppercorns – 10 kom.
• Biljno ulje
• Mljevena paprika
• Sol

2ч 30мин2ч 30мин 78,3

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U posudi izmiješajte gorčicu, sjeckani češnjak, biber, ulje (2 kašike) i sol (1 kašika). Komadić svinje pažljivo isperite, raširite u velikoj posudi, dodajte pripremljeno marinadu i dobro utrljajte u meso. Pokrijte vepra u marinadi i cool 1-2 dana.

2. Kiselo meso divlje svinje šalje se u vruće ulje (3-4 kašike.) i pržite na srednje jakoj vatri sa dve strane do smeđe boje. Dodajte šampinjone prepolovljene i pržite.

3. Luk, korijen celera, mrkva, sitno nasjeckajte, posipajte pored svinje dodajte sušene gljive, mljevenu papriku, lovor list, posolite i prelijte vinom. Meso svinjske vepra otvoreno je 3-4 minute velike vrućine. Zatim nalijte vodu da prekrije povrće, poklopite i pirjati 2 sata 20 minuta. Gledanje poput vode isparavati, dodati više.

4. Iz tave izvadimo sočnu svinju, narežemo je na komade, stavite na tanjire, dodajte pirjano povrće, prženi krompir, kiseli krastavci i odmah poslužite uz hrskavi baguette.

Ključne riječi:

• divlja svinja
• vepra
• meso
• brušen