Pita od limete američki je desert koji se pravi od soka. limeta, žumanjak i kondenzovano mlijeko u kori tijesta. On je službena torta države Florida. Klasična pita napravljena od plitka i kisela meksička kreča koja za razliku od više krupna je, sočnija je. U ovom receptu se nalazi korpa zdrobljene krem krekere, na njih se stavlja krem krema i Povrh toga je šlag. Značajka ovog recepta je da se kolač servira u obrocima – svaka porcija torte unutra индивидуальной креманке. 
Time: 2 час. 30 minuta Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Kurjevica (krema)
- 1 kašika. sok od limete
- 2 žlice. šećer
- 220 gr puter
- 14 jaja
Korzh
- 1/3 Art. šećer
- 12 cijelih graham krekera
- 1/3 Art. rastopljeni puter
Topping
- 1,5 tbsp. šlag
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- Limenka, za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: sok od limete, šećer, puter kremasto, jaja, krekeri, pavlaka, šećer od glazure, limenka
Priprema recepta:
- Vapnena krema: Pomiješajte sok od limete, šećer i vrhnje ulje u srednje jakoj posudi i zagrijavajte na laganoj vatri dok ulje se neće rastopiti. Umutite jaja, dodajte ih u matični brod i dobro sve promiješaj. Dovedite na lagano vrenje. Stalno miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i dobije kremasta konzistencija, 5-7 minuta. Procijedite kroz sito. Hladnoća u hladnjaku 2 sata.
- Korzh: Stavite šećer i Graham krekere u procesor za hranu. Sipajte rastopljeni maslac i uključite tako da sve mešano.
- Preliv: Šlag sa šećerom dok se ne formira stalni vrhovi.
- Složite tortu na sljedeći način: na dnu porcije mrvice stavite na posudu, a zatim kremu od limete. Odozgo stavite šlag i ukrasite limetinom.
