Pijesaljka s ananasom i slaninom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Vrijeme: 2 sata. 30 minuta Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 prstena svježeg ananasa (debljine oko 1-1,5 cm)
- 1 kašika. smeđi šećer, lagano utisnut u čašu
- 170 gr nezaslađeni omekšali puter
- 6 kriški slanine
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- Stup soli
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 2 velika jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 3/4 Art. pljeskavica ili kefir s malo masti
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kefir, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, ananas, smeđi šećer, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Pržite slaninu u tavi na srednjoj toploti, povremeno se okrećući da biste dobili hrskav, traje oko 9-11 minuta; izvadi komade slaninu na papirnom ručniku, pa dobro nasjeckajte i izdvojiti.
- Ostavite u tavi 3 kašike. l mast, a ostatak isušite. Dodajte 4 kašike. l (60 gr.) Maslac i istopite ga usporena vatra. Izlijte ovu masu u okrugli lim za pečenje Promjer promjera 23 cm zakretanjem i naginjanjem oblika kako bi se prekrili sve dno. Smeđu smeđu boju ravnomerno rasporedite po uljnoj smeši šećer.
- Na sredinu tepsije za pečenje stavite jedan obruč od ananasa i ostatak stavite oko njega, prekrivajući ih ako je potrebno ivice jedna preko druge. Uzmite oko 3 kašike. l sjeckanu slaninu i izlijte ga u sredinu prstena ananasa ili između njih.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol na srednjem do veličina posude. U velikoj posudi preostali puter i tukli šećer mikserom na srednjoj brzini 2 minuta dok lagana i prozračna masa. Vozite pojedinačno jaja, dodajte ekstrakt vanilije. Podesite mikser na nisku brzinu, lagano umiješajte pripremljeno brašno sa praškom za pecivo tri doze, naizmenično sipajući pire i ponovo dodajući smešu od brašna. Namjestite mikseru na maksimalnu brzinu i otprilike mijesite tijesto 15 sec dok se ne dobije ujednačena konzistencija.
- Izlijte tijesto u posudu za pečenje na vrhu ananasa. Pecite oko 1 sat, provjeravanje spremnosti čačkalicom (zalijepite ga u centar pita i izvadite ako na čačkalici nema ni traga tijesta, onda je vaša pita spreman). Stavite na postolje i ostavite da se hladi 15 minuta., a zatim povucite nožem uz ivice kalupa i izvadite tortu okretanjem pekač na ravnom tanjuru.
