Pustinjski kolačići – Laganija verzija medenjaka Američka regija Nova Engleska. Zamijesite tamnu melasu u tijestu, smeđi šećer i začini poput cimeta, mirisa i Đumbir Odlična kompanija za aromatizaciju, napravit će narandžinu koricu. Čokoladne granule dodati će jetru ugodnu teksturu. Spreman poškropite kolačiće glazurama i uživajte u njegovoj magiji ukusa i mirisa. Savršen je za zimske poslastice. чаю. 
Time:2 sata 5 minuta Težina: lako Količina: 18 kom. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Keksi
- 2 žlice. + 2 žlice. l brašno
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp sitna sol
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/8 žlice mljeveni đumbir
- 110 gr. puter, sobne temperature
- 0,5 tbsp. tamno smeđi šećer
- 0,5 tbsp. melasa bez konzervansa
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja
- 1 korica narandže
- 0,5 tbsp. granule tamne čokolade
Frosting
- 2 žlice. šećer u prahu
- Protein 2 velika jaja ili mešavinu od 4 kašike kašike. suha bjelanjka i 1/4 Art. voda
- 1 zrnca vanilije prerežite na pola, pročistite sjemenke
- Specijalna oprema: peciva
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, cimet, sveti začin, mljeveni đumbir, puter, smeđi šećer, melasa, ekstrakt vanilije, jaja, korica narandže, tamna čokolada, šećer u prahu, mahuna vanilije
Priprema recepta:
- Kolačići: U posudi srednje veličine izmiksati šlag. brašno, cimet, soda, sol, paprika i đumbir.
- U posudi sa stacionarnim mikserom sa mlaznicom za špagu umutiti puter, smeđi šećer i melasa do svijetla, bujna mase, oko 2 minuta. Umiješajte koru vanilije, jaja i naranču. Izmutite smešu sa strana posude i izmešajte. Dodajte brašno mešati i tući dok testo nije glatko. Intervenirati čokoladne granule. Žlicom izvadite testo i valjajte kuglice Prečnika 4 cm, stavite na tanjir ili na lim za pečenje i stavite unutra u hladnjaku oko 1 sat da postanu čvrsti.
- U međuvremenu, ugradite rešetke u donju i gornju trećinu Pećnicu prethodno zagrijte na 175 ° C. Linija za pečenje reda 2 pergamentni papir.
- Ohlađene kuglice rasporedite na pripremljene ploče za pečenje udaljenosti oko 2,5 cm jedna od druge. Pecite dok kolačiće ne blijedi odozgo i ne stvrdne se po ivicama, 12-14 minuta. Ohladite na plehu za pečenje nekoliko minuta, a zatim stavite na žičani stalak da bi se kolačići potpuno ohladili.
- Smrzavanje: Dok se kolačići hlade, u nepomičnoj posudi mikserom sa mlaznicom za špagu pomiješajte šećer u prahu, bjelanjke i sjemenke vanilije dok se ne dobije sjajna jednolika masa.
- Stavite glazuru u tortu za pecivo i istisnite trakice na površinu ohlađenog kolačića. Čuvati na sobnoj temperaturi u hermetička posuda 3 dana.
