Quiche i jagode čipsa – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 1 kašika. brašno za pečenje
- 1/2 žlice. kikiriki
- 3 žlice. l šećer
- 1/2 žlice sitna sol
- 110 gr. hladni nesoljeni puter, isjeckajte komadi 1,25 cm.
Za punjenje:
- 1 i 2/3 čl. punomasno mleko
- 4 žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
- 1/4 Art. kukuruzni škrob
- 220 gr skuti sir na sobnoj temperaturi isecite na komadi od 2,5 cm.
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Za ukras:
- 5 žlica. svježe bobice poput malina i kupina
- 2 žlice. l šećer
- 1 kašika. l suha šerija
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, pekan, mleko, jaja, skrob, skuti sir, limunov sok, ekstrakt vanilije, maline, kupina, šerija
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 stepeni.
- Napravite kolač: mljeveno brašno u pećnici, kikiriki, šećer i sol, dok se orasi ne zgnječe. Dodajte puter i tuku dok smesa ne liči na brašno grubo brušenje. Zatim dodajte 2 kašike. l ledena voda i mutite dok homogenost testa.
- Stavite testo na obložen film, formirajte krug, poklopite zamotajte i stavite u hladnjak 15 minuta dok malo ne porumeni neće otvrdnuti. Razvaljajte testo u kalup od 22 centimetra za pečenje s uklonjivim dnom, ravnomjerno ga rasporediti po dnu i strane obrasca. Zamrznite testo da se stvrdne 10 minuta.
- Stavite tavu na lim za pečenje. Prekrijte tortu folijom i napunite opterećenje za pečenje ili obični suvi grah. Pecite za 20 minuta dok rubovi torte ne postanu zlatni. Skinite teret i folijom i nastavite peći 15-20 minuta, dok ne skuhate. Torta će postati zlatno smeđa. Izvadite iz rerne i dajte ohladi.
- Pripremite nadjev: u srednjoj posudi umutite 1 kašiku. mlijeko, žumanjke, 1/4 žlice. šećer i škrob. Preostalih 2/3 čl. mlijeka i 1/4 kašike. zagrijte šećer u srednjoj posudi na srednje jakoj vatri i pustite da prokuha. Stalno miješajte, polako sipajte vruće mliječnu smjesu u tučenu smjesu od jaja. Sipajte dobijeni smjesu od jajevog mlijeka u tavi i kuhajte oko 2 minute, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Uklonite smjesu sa vatre, vozite sadrži sir, limunov sok i ekstrakt vanilije. Umutiti do homogene konzistencije. Sipajte nadjev u kuhanu tortu i zamrznuti 1,5 sat, dok se ne skuva.
- Pripremite ukras: u posudi pomiješajte bobice, šećer i procijedite i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. Izložite bobice na čička.
