Rainbow cupcakes – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
The photoposuđe: Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Poteškoća: srednja Količina: 12 cupcakesa. Recepti koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1 i 3/4 čl. slatkiše (brašno i škrob)
- 1 kašika kašike prašak za pecivo za tijesto
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1/2 žlice soli
- 2/3 Art. punomasno mleko zagrejano na sobnu temperaturu
- Fino naribana korica 1 limuna i sok 1/2 limuna
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 170 gr (12 kašika.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Crvena, narandžasta, žuta, zelena, plava i jorgovana hrana gel boje
Vjeverica
- 2/3 Art. šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. hladna voda
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice soli vinske kiseline (tartar)
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: konditorski brašno, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, tartar, limunska korica
Priprema recepta:
- Napravite cupcakes: prethodno zagrijte pećnicu na 175 ° C. U 12 limenki za kolače stavite papir za pečenje. In u maloj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; izdvojiti. U maloj posudi pomiješajte mlijeko, limun sok i vanilija; izdvojiti.
- U velikoj posudi na umereno velikim brzinama, dobro promešajte. puter puter sa 3/4 kašike. šećer i limun, oko 5 minuta Smanjite brzinu, smjesu od brašna podijelite na tri porcije, mliječna smjesa u dvije porcije i naizmjenično interveniraju tučeni puter. Povećajte brzinu miksera i temeljno tuku dok homogena masa.
- U velikoj posudi umutite jaje mikserom velike brzine. protein. Postepeno dodajte 1/4 kašike. šećer. Za dva prolaza intervenirajte dobijena smesa u prethodno pripremljenom tijestu. Podijelite tijesto sa 6 jednaki dijelovi; dodajte 1-3 kapi hrane u svaki deo boja, dobro promiješati.
- Na dno tepsije za muffine stavite ljubičasto tijesto (otprilike 1,5 tsp na svakom obliku); zatim plava, zelena, žuta, narandžasta i crveno testo. Pecite kolače u rerni oko 20 min Ostavite 5 minuta. zatim ugasite u rerni, pa izvadite i pustite cool u potpunosti.
- U međuvremenu pripremite kremu: u velikom metalu posudu u vodenoj kupelji (ne dopustite da posuda dodiruje površinu vode) pomešajte šećer, bjelanjka, vodu, vaniliju, vinski kamen i so. Bez uklanjanja posude sa vodenom kupatilom, mikserom na srednjoj brzini tuku smešu 5-7 minuta dok se ne stvori prozračna tekstura. Izvadite posudu iz vodene kupelji i ostavite da se ohladi 5 minuta. Krema slastičarna torba s okruglim vrhom i prekrijte kolače krema.
