1 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Jednostavno jelo
- Energetska vrijednost
140kcal
- Ocjena
-
Recept
Špijunirao sam ovaj recept u jednom restoranu u Sankt Peterburgu, a on Bila sam toliko impresionirana svojom nežnošću da sam odlučila ponovi već kod kuće. Pokazalo se da kuhate vrlo ukusno rižoto.
Krenimo!
Sastojci
0/8 sastojaka
140
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Tikvice operite, izvadite stabljiku i narežite na kockice.
- Ulijte 200 ml vode u lonac, koji se zagreva na srednjoj vatri. ostavite da tikvice postane meke 7 do 9 minuta. Onda mljevene tikvice mlatiti do homogene mase. Sol i bibera po ukusu, izmešati.
- Ogulite beli luk u loncu, zagrejanom na srednjoj vatri, sipati maslinovo ulje i zagrejati beli luk i timijan za 2 – 4 minute prije potamnjenja češnjaka. Čim češnjak počne da tamni, izvadite timijan i beli luk iz ražnja, nemojte bacati češnjak još uvijek nam trebaju.
- U lonac sa maslinovim uljem dodajte rižu i vino. Čim vino će ispariti, sipati 600 ml vode i nastaviti kuhati 7 – 10 minuta. Kad riža nahrani pola vode, dodajte vrhnje tikvica, posolite po ukusu i nastavite kuhati još 7 – 10 minuta. Na kraju za kuvanje dodati sir i izmešati.
- Kozice operite, osušite, očistite od školjki. U tavi zagrejati na srednjoj vatri, sipati ulje, dodati odloženo beli luk i timijan i pržite škampe dok ne kuvaju 5 – 8 minuta, povremeno miješajući. Sol i papar po ukusu. In na kraju kuhanja uklonite češnjak i timijan.
- Na tanjure stavite rižoto s kremom od tikvica i škampi i služiti. Dobar apetit!
Ključne riječi:
- tikvice
- kozice
- rižoto
