Ova se osjetljiva proteinska glazura naziva sedmominutna jer treba toliko vremena da ga progutaš. I pored njegove prozračne teksture, glazura dovoljno podatna za sadnju nju na kolačima i kolačima koristeći vrećicu peciva. Ali zadrži imajte na umu da se brzo smrzava, a to trebate koristiti odmah. Dakle pecite i ohladite kekse unaprijed da ih prekrijete svježim glazura. Bit će to ujedno i izvrsno lagano punjenje kolača. ili Twinkies torte.
Autorica recepta – Martha Stewart – poznata kulinarska voditeljica zupčanici
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 10 minuta U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 1 kašika. l kukuruzni sirup
- 3 žlice. l voda
- Protein 3 velika jaja
- 1/8 žlice soli
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni sirup, vanilija ekstrakt, jaja
Priprema recepta:
- U metalnoj posudi stacionarnog miksera montiranog iznad lonac sporo kipuće vode (posuda ne smije dodirivati vodu), pomiješajte šećer, vodu od melase, protein i sol. Kuhajte u vodenoj kupelji na srednjoj vatri, često mešajući, 3 do 4 minute, dok se šećer ne pretvori potpuno se rastopiti.
- Zatim stavite posudu ispod miksera sa mlaznicama. Bežite smjesu velikom brzinom dok sjajna, gusta i podizanje vrhova oko 7 minuta (iako, istina, to obično oduzima manje vremena. Ako sumnjate, uporedite svoju kremu sa činjenicom da na slici to treba da dobijete isto). Umešajte vaniliju. Za premazivanje odmah koristite glazuru. kolač ili kolači koje je najbolje konzumirati za nekoliko sati. Izlaz: 4 žlice.
