Vaflji imaju vrlo bogatu stoljetnu istoriju. Točna verzija i datum Stvaranje početnog recepta nije poznato, navode neki izvori stari Grci i Rimljani su se slavili takvom poslasticom. On Njemačko porijeklo označava danas korišteno ime, “Waffel” s njemačkog prevodi kao “ćelija” ili “saća”. Ali ovo je rešetkasto pečenje postalo posebno popularno nakon izuma prvi proizvođač vafla. 24. avgusta 1869. američki Kornelije Swarthout je predstavio javnosti uređaj koji je izumio pečenje vafla već je prilično popularno u Americi. Posle ovo je bukvalno počelo vafelskim bumom, a 24. augusta u SAD-u отмечать ежегодный День вафель. 
In ремя: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Vaflji
- 2 žlice. premium brašno
- 0,5 tbsp. zobena kaša
- 2 žlice. l šećer
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp mljeveni đumbir
- Stup soli
- 1 i 1/4 čl. mlijeko
- 1 kašika. 2% zrnati sir
- 2 velika jaja
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 0,5 naribanih naranči
- 20 gr. puter, rastopite i malo ohladite
Preliv sa sirom
- 1 kašika. 2% zrnati sir
- 2 žlice. l šećer
- 1 kašika. l mlijeko
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
Kompot
- 20 gr. puter
- 3 Kruške Boske operite, ogulite i narežite mali komadići
- 1/3 Art. sušene trešnje
- Sok od dvije naranče (oko 1 kašika)
- 2 žlice. l šećer
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, žitarice hercules, jaja, mlijeko, sir, sok od pomorandže, sušena trešnja, kruške
Priprema recepta:
- Kuhanje preliva: u kuhinjskoj posudi kombinirajte kombinirani sir, šećer, mlijeko i ekstrakt vanilije i bušiti dok glatko. Pokrijte i očistite frižider do posluživanja.
- Kompot za kuhanje: u loncu na srednje jakoj vatri istopiti puter. Dodajte kruške i kuhajte oko 2 minute. dok ne postanu smeđe po ivicama. Dodajte sušenu višnju sok od pomorandže, šećer i 1/3 kašike. voda. Donesite kuhati. i kuhajte dok se ne dobije sirup, oko 5 minuta; izdvojiti u stranu.
- Priprema vafla: Zagrijte pećnicu na 120 ° C. Вu velikoj posudi sa šlagom izmešajte brašno, zobene kaše, šećer, prašak za pecivo, soda, đumbir i sol. U drugoj posudi sa šlagom pomiješajte mlijeko, skut, jaja, ekstrakt vanilije i narančinu koricu (mešavina je grudasta), pa dodajte mešajući brašno sve dok udruženja. Umješajte rastopljeni puter.
- Zagrijte pećnicu za vafle i pospite je po njenoj površini za prženje kulinarski sprej. Ulijte malo tijesta (oko 0,5 kašike, u ovisno o specifičnoj željeznoj vaflici) i pržite dok ne postane hrskav kore. Stavite vaflice na lim za pečenje i stavite da se greju pećnica; ponovite s ostatkom testa. Na vrhu ukrasite vafle kremasti preliv i kompot od voća.
