Port marmelada od smokava – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Канг КимVrijeme: 35 minuta Težina: lako Količina: 2 (250 ml.) Limenke B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr nasjeckane svježe smokve
- 1,5 tbsp. šećer
- Sjemenke 1/2 Pod vanilije
- Stup soli
- 1 kašika. l limunov sok
- 1 kašika. l rubinski port
- Pinč paprike
Recepti s sličnim sastojcima: smokve, mahune vanilije, limun sok, luk, crvena ljuta paprika
Priprema recepta:
- U šerpici pomiješajte smokve, šećer, sjemenke vanilije i prstohvat soli. Stavite tavu na šporet i zagrejte na srednjoj temperaturi, dok mešate, šećer se neće rastopiti. Nastavite kuhati, ponekad mešajući još 20 minuta. (Provjerite dostupnost džem, kapljeći po ohlađenoj posudi, kap treba da stvrdne). Uklonite posudu sa štednjaka. Umiješajte limunov sok, luk i prstohvat biber.
- Sterilizirane staklenke napunite pekmezom, ostavljajući na vrhu 12 mm. slobodnog prostora. Zatim limenke zatvorite poklopcima i uronite u nju ključale vode 15 minuta
- Poslužite džem od smokava sa kozjim sirom, pršutom pršut i krekeri.
