Cimet i bijela čokolada divan su duet u ovim tartufima, Kuvano bez jaja iz keks tijesta. Tartufi će biti sjajni poklon za nastavnike ili prijatelje: stavite ih u kutiju s lijepim оберточной бумагой. Time: 2 час. 35 minuta Težina: lako Količina: 18 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. brašno
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 1/3 Art. granulirani šećer
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l jogurt bez dodataka
- 1 kašika. zdrobljena bijela čokolada
- 1 kašika. l biljni margarin ili kokosovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brašno, cimet, smeđi šećer, šećer, maslac, jogurt, bijela čokolada, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Mikrovalno brašno stavite u odgovarajuću posudu 1 minutu. Izvadite i dobro izmešajte. Zagrijte još minutu, ili zbogom temperatura neće dostići 82 ° C. Zatim prosijte u srednju posudu pomiješajte sa cimetom, sodom i soli (vidi Cook’s Note).
- Mješalica velikog kapaciteta pri umjereno velikoj brzini tukli smeđi šećer, granulirani šećer, puter i jogurta oko 2 minuta, dok se sve ne izmiješa. Dodajte brašno i dobro izmiješati na maloj brzini. (Ako je potrebno, isključite mikserom i pomešajte rukama.)
- Tijesto razvaljajte sa kašikom i formirajte glatke kuglice. Stavite ih na pripremljenu tavu i stavite u hladnjak oko 1 sat da se ohladi.
- U srednjoj posudi istopite bijelu čokoladu i margarin mikrovalna: zagrijavajte u intervalima od 30 s, miješajući poslije svaki poziv dok masa pokriva žlicu ravnomjerno tankom sloj. Ohlađene kuglice tijesta umočite u čokoladu i okrenite vilicom da ih potpuno pokrijete. Izvadi tartufi jedan po jedan, puštajući da višak čokolade iscuri, i opet stavite ih na lim za pečenje. (Ako se glazura počne stvrdnjavati, Mikrovalnim pećnicom stavite nekoliko sekundi.) U tartufima hladite oko 1 sat da se čokolada dobro složi. (Tartuf se može čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi više od 5 dana.)
Cook’s Note
Mikrovalno zagrevanje brašna na 82 ° C smanjuje rizik od bolesti povezane s njenim jedenjem sirovog ili bez pravilna termička obrada.