Priča ovog deserta, koji je izmišljen u restoranu Novo Orleans, potiče iz 1951. U to vreme grad je bio centar za uvoz banana iz Južne Amerike. Ime jela je bilo čast Richarda Fostera – prijatelja vlasnika restorana Brennan. Ukus sos od banane i ruma čini uspješan tandem. Međutim možda za neke se začinjeni hranitelj čini previše zasićenim začini. U ovom će slučaju smanjiti količinu mirisa biber i muškatni oraščić. Dodajte alkohol dalje od источника огня. 
Time: 15 мин. Poteškoća: lagane porcije: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 nezrele banane prerežite na pola zajedno
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1/4 Art. (50 gr.) Smeđi šećer
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika. l banana likera
- 1/4 Art. tamni rum
- 1/2 žlice sitno naribana korica narandže
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, smeđi šećer, biber sveži začin, muškatni oraščić, narandžasta korica, bananin liker, rum
Priprema recepta:
- Rastopite puter na laganoj vatri na debelom dnu tava promjera 25 cm. Dodajte smeđi šećer, mirisan biber i muškatni oraščić. Mešajte dok se šećer ne otopi. Sipajte banan liker i ubacite umak da lagano prokuha. Dodajte banane i kuhajte ih 1 minutu sa svake strane. At ovo ih lagano prelijte sosom. Prebacite banane iz tave na tanjuru za serviranje.
- Umak donesite na lagano vrenje i pažljivo sipajte u rum. Ako je temperatura dovoljno visoka, alkohol će se rasplamsati sam od sebe sebi. Ako se to ne dogodi, pažljivo ga upalite pomoću baklje i nastavite kuhati dok plamen ne gasi (otprilike 1-2 minuta). Ako je umaka previše tečnost, kuvajte još 1-2 minuta dok ne dobije konzistencija sirupa.
- Dodajte narančinu koru i izmešajte. Izlijte odmah sos sa kašikom na pržene banane i poslužiti uz vaflje, palačinke ili sladoled.
