Zasićen đavolov nutricionistički čokoladni kolač suprotnost još jednom popularnom bijelom i pahuljastom keksu “Hrana anđela”, ali ne manje ukusna. Torte od vlažne čokolade isprepleteni i potpuno prekriveni čokoladnom glazurom. Torta – nigdje više čokolade! Bolje je koristiti kao dio kolača alkalizirani kakao umjesto običnog. Daće keksu više više đavolski, gotovo crne boje, pa čak i zasićenije i bogatog čokoladnog ukusa i mirisa. Nemoguće odoljeti! Podijelite sa друзьями: 
Time:2 sata 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 15 – 20 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 1 kašika. kipuće vode
- 120 gr. kakao
- 300 gr smeđi šećer
- 160 gr premium brašno
- 120 gr. brašno za kolače
- 1 kašika kašike soda bikarbona
- 0,5 tsp soli
- 1 kašika. biljno ulje
- 130 gr kisele pavlake na sobnoj temperaturi
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 velika žumanjka na sobnoj temperaturi
Čokoladna glazura
- 160 gr puter na sobnoj temperaturi
- 30 gr majonez
- 90 gr. tamna čokolada, rastopljena i malo ohlađen
- 250 gr šećer u prahu
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, jaja, kisela pavlaka, majonez, šećer od glazure, smeđi šećer, kakao
Priprema recepta:
- Stavite rešetku na srednji nivo pećnice i zagrejte je 160 °. Metalni oblik dimenzija 32×22 cm. Pospite kulinarstvom prskajte i prekrijte papirom za pečenje tako da visi strane obrasca. Pospite papir sprejom za kuhanje.
- U maloj posudi umutite kakao u kipućoj vodi. stacionarni mikser sa mlaznicama za lopatice miješa šećer, cijeli brašno, soda i sol. U velikoj posudi umutite povrće puter, pavlaka, jaja i žumance. Sipajte smjesu u kakao i polako izmešati šlagom. Uključite mikser pri maloj brzini i postepeno dodajte tečnu smešu da se osuši sastojci.
- Nastavite mijesiti pri maloj brzini još 30 sekundi. Stani mikserom i razmutite testo sa strana posude. Uključite mikser i promešajte tijesto pri maloj brzini još 10 – 15 sekundi da se napravi homogeni. Izlijte testo u pripremljeni oblik i pecite 30 – 35 minuta, dok kolač ne postane proljetan kada se lagano pritisne i dok njegova unutrašnja temperatura neće doseći 96 ° C.
- Na kalup za biskvit stavite žicu i ohladite 30 minuta. Zatim uklonite kalup i prethodno ohladite tortu nanošenje glazure, oko 1 sat. Čokoladna glazura. posuda stacionarnog miksera s mlaznicama noževa visoko Umutiti puter i majonez dok lagano prozračno masa, 3 do 4 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i usporenu sipati otopljenu čokoladu. Držite bičeve nisko brzinu, periodično struganje glazure sa zidova posude, do cjeline čokolada se ne miješa u potpunosti s maslacem.
- Zaustavite mikserom i dodajte trećinu svih šećera. Miješajte na maloj brzini, zaustavljajući mikser da se ostruže glazura sa zidova posude. Ponavljajte dok se sav šećer ne izmiješa. Dodajte sol i nastavite kuhati još 2 do 3 minute do glazura je postala jednolika i lagano posvijetljena. Glaze limenka odmah koristite ili čuvajte u zatvorenoj ambalaži sobnoj temperaturi 4 sata ili čuvajte u hladnjaku u roku od sedmicu dana. Toplo ohlađenu glazuru pre upotrebe. do sobne temperature.
