Pita od jabuke sa cimetom – detaljan recept za kuhanje с друзьями: 
Photo of the dish: Леви Браун Time:1 sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Svježe iscijeđeni sok od 1 limuna
- 1 veliko jaje, lagano pobijte
- 2/3 Art. šećer u prahu
- 2 žlice. l mlijeko
- Brašno za prskanje
- 1/2 žlice. šećer
- 1 i 1/8 žličice mljeveni cimet
- 400 – 450 gr. ohlađeno tijesto od kratkog tijesta za tortu
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 5 velikih jabuka različitih sorti (otprilike 900 gr.)
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg tijesta, jabuke, mlijeko, jaja, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, limunov sok, cimet
Priprema recepta:
- Stavite lim za pečenje u rernu i zagrijte na 205 ° C. Na dno rasporedite jedan komad tijesta, uključujući i stranice, vatrootporne oblikuje s promjerom od 23 cm, tako da se tijesto malo visi od ivica, i pre sastavljanja torte stavite u frižider.
- Pripremite rolice cimeta: ostatak rasporedite tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj površini i ravnomjerno namastiti puter. Pomiješajte 1/4 šolje šećera i 1 kašiku. cimet u u manjoj posudi prelijte tijesto dobijenom smjesom, nježno je stisnuvši prstima po površini. Razvaljajte testo i izrezujte neravnine ivice. Nakon toga nožem narežite na male kriške, debljine oko 2-3 centimetra. Rasporedite ih u krugove Floured pergament list. Po vrhu pospite brašno i pažljivo razvaljajte rolice u krug promjera 25 cm pergamentom prebacite krug iz peciva na lim za pečenje i stavite unutra frižider pre sastavljanja pite.
- Jabuke ogulite i sitno nasjeckajte. Pospite limunom sok i ekstrakt vanilije. Pomiješajte ih u velikoj posudi sa preostalih 1/4 šalice šećera i 1/8 žličice cimeta.
- Uklonite posudu sa tijestom i stavite jabuke u ravnomerni sloj. Lagano prebacite valjane rolice na jabučni nadjev, odvojite od pergamenta (u redu je ako skinete papir kolut će se malo odvojiti jedan od drugog). Zakačite krajeve testo i namažite tortu tučenim jajetom.
- Stavite posudu za tortu u rernu i pecite oko 50 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa kora (ako se pokrene vrh zapaliti, pokriti tortu folijom). Stavite tortu u kalup naribati i malo ohladiti.
- Umutite mlijeko sa šećerom u prahu. Ako je smjese previše gustu, razrijedite s mlijekom do željene konzistencije. Podmažite tortu dobila glazuru.
