Francuski kolač od jabuka je otvorena pita tijesto kratkog krista. Punjenje kolača je sočno i nježno, sa jabučna kiselina, a kora hrskava i lomljiva. Izgleda takva je torta vrlo izuzetna, a aroma neopisiva. Za punog ukusa poslužite kolač od jabuke sa kašičicom vanilije мороженого. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 3 – 5 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. kockice putera 2,5 cm 1 kašika. l rastopljeni puter
- 1,5 tbsp. premium brašno i malo više valjanja test
- 1/4 žlice gruba sol
- 2 žlice. l šećer
- 3 Granny Smith jabuke (zelene)
- 1 kašika. l limunov sok
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jabuke, limunov sok, cimet
Priprema recepta:
- Stavite kockice ulja na tanjir i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Napunite čašu ledom i vodom i ostavite je na neko vrijeme. U posudu posipati prehrambenim procesorima 1,5 tbsp. brašno, 1/8 žlice soli i 1 kašika. l šećer. Pomiješajte sve sastojke. Izvadite ga iz zamrzivača maslaca i stavite ga na brašno. Sve miješajte 10 sekundi dok uvjeti vlažnog pijeska. Dodajte 2 – 3 kašike. l ledena voda i zamijesite tijesto u obliku kuglice.
- Lagano posipajte brašno radnom površinom i položite na njega testo. Pospite ga brašnom i razvaljajte u krug prečnika 25 – 27 cm. Ako je potrebno dodajte još brašna prilikom valjanja. Nježno objesite tijesto na kolut i prebacite ga na valovito tortiran oblik (u idealnom slučaju s dnom koji se može skinuti) promjera 22 – 24 cm. Tijesto čvrsto pritisnite u kalup i prilagodite rubove koliko god je to. možda preseći višak. Stavite posudu na lim za pečenje i u hladnjaku 15 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Ogulite jabuke i jezgra, isjeckajte na četvrtine i narežite na tanke kriške velika posuda. Dodajte limunov sok, cimet, 1 kašiku. l šećera i 1/8 tsp soli. Sve promiješajte.
- Izvadite testo iz frižidera. Izložite kriške jabuke centrirajte u krug tako da se malo preklapaju. Podmažite rubove tijesta istopljenog maslaca i pecite 1 sat, dok ivice kolača ne porumeni, a jabuke se ne peku. Spreman kolač ohladite 15 minuta, isecite i poslužite.
