Bageli od marelice sa grožđicama i orasima “Rugelah” – detaljno рецепт приготовления. 
Time: 1sat 55 minuta Težina: lako Količina: 48 bagela U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. šlag od vrhnja na sobnoj temperaturi
- 225 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. granulirani šećer ili 9 kašika. l
- 1/4 žlice gruba sol
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1/4 Art. smeđi šećer (tamp)
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 3/4 Art. grožđice
- 1 kašika. sitno sjeckani orasi
- 1/2 žlice. čista marelica u prerađivaču hrane džem
- 1 šlag sa 1 kašikom. l mliječno jaje (za premazivanje)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin pecivo, krem sir, jaja, mleko, orasi, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, džem od marelice, cimet, grožđice
Priprema recepta:
- U zdjeli električnog miksera, postavite mlaznicu za pecivo tijesto, šlag i maslac umutite do svjetlosti mase. Dodajte 1/4 kašike. granulirani šećer, sol i badem ekstrakt. Podesite mikseru na malu brzinu, dodajte brašno i mešati. Stavite testo na brašno i valjajte ga u kuglu. Kuglu razrežite na četiri dela, omotajte svaki ulepimo u film i stavimo u hladnjak na sat vremena.
- Za punjenje pomešajte 6 kašika žlice. l smeđi šećer šećera, 1/2 kašike kašike cimet, grožđice i orasi. Poškropite radnika površinu sa dosta brašna i razvaljajte svaku kuglu tijesta u krug promjera 23 cm Na tijesto stavite 2 kašike. l kajsije džema i sipajte 1/2 kašike. preljevi. Lagano pritisnite punjenje tijesta. Izrežite krug na 12 jednakih trouglova: prvo izrežite krug na 4 dela, zatim svaku četvrtinu još tri. Počevši široko ivice, valjajte svaki trokut. Stavite peciva, ugao tijesta dole na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Uhladite se u roku od 30 minuta
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Svaki bagel namažite jajetom. Pomiješajte 3 kašike. l granuliranog šećera sa žličicom cimeta i pospite kolačiće. Pecite 15-20 minuta dok lagano ne porumeni. Položite na žice i ostavite da se ohladi.
