Meksički Cuernitos (španski: Cuernitos – kratki rogovi) često u poređenju s francuskim kroasanima, međutim bageli su slični samo po obliku. Za razliku od kroasana quernitos pečeno ne od lisnatog tijesta, već od pjeskovitog kvasca i poslije Teksture za pečenje izgledaju više kao guste lepinje. Obično quernitos se pravi bez punjenja, valjani bageli od tijesta, pospite šećerom cimeta i ispecite. Ispadaju vrlo ukusna, slatka i mirisna i bez punjenja prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Količina: 12 bagela po recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 tbsp. premium brašno
- 3/4 Art. šećer
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice soli
- 1 (7 gr.) Vrećica aktivnog suhog kvasca
- 3/4 Art. voda
- 1/4 Art. margarin
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- Preliv šećera i cimeta
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin kvas, cimet
Priprema recepta:
- U posudi stacionarnog miksera pomešajte brašno, šećer, cimet i so. Dodajte kvas, vodu, margarin i vaniliju. Mešajte 1 minut mikser za male brzine s nastavkom za kuku. Povećajte brzinu na srednje i tuku još 1 minutu. Testo prekrijte voštanim papirom i ostavite 30 minuta.
- Stavite testo na površinu lagano posuto brašnom i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki komad razvaljajte na 25 vidi, i formiraju isječeni trokut s bazom od 15 cm i odozgo 5 cm. Zarolajte svaku rolu za posluživanje, počevši od baze 15 cm. Lagano ih oblikujte u polumjesec i položite na njih podmazani lim za pečenje tankim slojem ulja.
- Pomiješajte 2 kašike. l šećera i 1/4 žlice cimet i ravnomjerno razvaljajte testo. Pokrijte i stavite na toplo mjesto (30 ° C) bez propuha 15 minuta.
- Pecite na 190 ° C 15 do 18 minuta. Ohladite bagele na limu za pečenje tako što ćete ih staviti na žičani stalak.
