Bananov plamen s rumom – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – autor kulinarstva Jessica B. Harris, autor Knjige Nebo sok i leteće ribe. Tradicionalni karibi kuvanje
Time: 30 мин. Poteškoća: srednja Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 zrele banane
- 1/4 Art. lagane grožđice
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l smeđi šećer
- Pinči mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 Art. roma
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, grožđice, sok od pomorandže, smeđi šećer, muškatni oraščić, rum
Priprema recepta:
- U grožđicu naranče stavite grožđice dok ne nabubre. U ovome ogulite banane i prepolovite ih na pola. U velikoj u tavi zagrijte puter i stavite banane okrugle na dole. Pržite banane 2-3 minute. sa svake strane uredno okretanjem ih lopaticom tako da se ne raspadnu.
- Pomiješajte smeđi šećer i muškatni oraščić s grožđicama i sokom, te ovom smjesom izlijte banane. Prije posluživanja izvadite banane tave, čuvajući sok, i stavite ih na topli tanjir. Donesi preostali sok prokuhajte, dodajte rum i stavite ga na vatru prolivanjem ova mješavina banana. Alkohol će izgorjeti, ostavljajući na prženim bananama ukus ruma.
