Banbery listovi – tradicionalna engleska peciva sa svijetlim Orijentalnog ukusa i mirisa. Njihova domovina je grad Banbury u Engleskoj, gdje su se ovi listovi pekli već stoljećima poslije križari izveli iz svojih bliskoistočnih kampanja nadmašuju začini i sušeno voće. Tradicionalno se peku lepinji ovalno od lisnatog tijesta i napunjeno grožđicama i citrusima kandirano voće pomešano sa maslacem, medom i začinima. Ruma dodano punjenju samo pojačava ukus njegovih sastojaka, čineći ga svjetlijim. Slatko pikantni nadjev zamotan od tijesta u obliku pite, pospite šećerom i ispecite. U Engleskoj je uobičajeno služiti Banberijev šalica za šalicu čaja za čaj. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Količina: 10 grickalica u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 300 gr lisnato tijesto
- 50 gr puter (sobne temperature)
- 1 kašika. l tečni med
- 12 celih muškatnih oraščića, naribanih
- 0,5 tsp mljeveni paprikaš
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 50 gr lagane grožđice
- 50 gr tamne grožđice
- 50 gr kandirano citrusno voće
- 1 kašika. l tamni rum
- Brašno za prah
- 1 veliko domaće jaje, pretučeno
- 3 žlice. l granulirani šećer
Recepti s sličnim sastojcima: lisnato tijesto, grožđice, kandirano voće, sveži začin, muškatni oraščić, cimet, rum, med
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Obložite lim za pečenje papir.
- U velikoj posudi umutite puter i med, pa dodajte začini. Dodajte sušeno voće, kandirano voće i rum, i sve pažljivo mešati.
- Na radnu površinu pospite brašno i razvaljajte testo debljine oko 2,5 mm. Koristeći rez za kolače ili tanjure Promjer promjera 10 cm Iz tijesta izrežite 10 krugova. Možda ti morat ćete ga valjati i ponovo isjeći, u ovom slučaju tijesto je potrebno kovrče, a ne zgnječiti da ne oštetite slojeve.
- Kašikom stavite punjenje u sredinu svakog diska, malo se odmaknite oko ivica. Obje strane nadjeva podmažite s malom količinom jaja. Podignite stranice tijesta na sredinu i lagano prstohvatite da ispale su male torbice.
- Torte okrenite naopako i vrlo pažljivo ih valjajte klip da dobije ovalni oblik, pokušavajući da se ne rastrgne.
- Stavite pite na lim za pečenje i vrhom noža napravite 3 mali rez na svakoj. Premažite tučenim jajetom i pospite šećer.
- Pecite 25-30 minuta do zlatno smeđe boje. Zatim pređite na grill se hladi malo prije posluživanja. napravite čajni kolač sa čajem.
