Beatty Chocolate torta

Čokoladna korica sa nadjevom i glazurom od neverovatnih krema od maslaca. Kafa se dodala vrhnju i kolačima još više naglašava bogat okus čokolade, posebno ako želite koristite dobar alkalizirani kakao. Dobijaju se kolači tako mokri da im ne treba dodatna impregnacija i Možete odmah prikupiti i pojesti tortu. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Težina: srednje Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Torte

• Maslac, za podmazivanje kalupa
• 1 i 3/4 čl. brašno + opcionalno za kalupe za prskanje
• 2 žlice. šećer
• 3/4 Art. dobar kakao u prahu
• 2 kašike kašike soda
• 1 kašika kašike prašak za pecivo
• 1 kašika kašike gruba sol
• 1 kašika. jogurt protresen
• 0,5 tbsp. biljno ulje
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
• 1 kašika. svježe kuhana topla kafa
• Čokoladna krema od maslaca, pogledajte recept u nastavku

Čokoladna krema

• 170 gr tamna čokolada
• 220 gr puter na sobnoj temperaturi
• 1 veliko žumance na sobnoj temperaturi
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
• 1 i 1/4 čl. prosijani šećer od glazure
• 1 kašika. l suva instant kafa

Recepti sa sličnim sastojcima: puter, brašno sorte, šećer, kakao, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, kafa, tamna čokolada, šećer od glazure

Priprema recepta:

1. Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Maslac dva oblika za slojeve kolača promjera 20 cm. Pokrijte ih pergamentnim papirom, zatim ponovo namažite maslacem i pospite brašnom.
2. Brašno, šećer, kakao, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol prosijte u posudu električni mikser sa špalatnom mlaznicom i miješajte na malo brzina miješanja svih sastojaka. U drugoj posudi pomešajte jogurt, puter, jaja i vanilija. Miješanje mikserom na malo brzinu, polako dodajte tekuće sastojke da se osuše. Bez isključivanja mikserom, dodajte kafu i izmešajte, razmiljite silikonsko testo lopaticom sa zidova posude. Izlijte testo u pripremljene oblike i pecite 35-40 minuta dok se tester ubaci u kolač, neće izaći čista. Zatim ohladite kolače u kalupovima 30 minuta stavite ih na žičani stalak i u potpunosti se ohladite.
3. Stavite 1 tortu ravnom stranom prema gore na ravni tanjur ili postolje za tortu. Prelijte nožem ili nožem za pecivo. vrhnje vrh. Postavite na vrh drugu tortu, konveksnu stranu gore, i ravnomerno rasporedite kremu po vrhu i stranama torte.

4. Čokoladna krema:

   Otopite čokoladu i stavite je u postavljenu posudu otpornu na toplotu preko lonca ključale vode. Mešajte dok čokolada Ne rastopite i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

5. U posudi miksera sa mlaznicom lopaticom umjereno velikom brzinom bič puter dok blijedo žuta i tečnost, oko 3 minuta. Dodajte žumance i vaniliju i nastavite tuku 3 minuta. Smanjite brzinu miksera na minimum i postepeno dodajte šećer u prahu, pa umješajte na umjerenoj brzinu, prema potrebi, struganje vrhnja sa zidova zdjele, do homogena konzistencija. Kafu otopite u 2 kašike kašike. topla voda. On čokoladu i kafu izmiksajte mikserom na maloj brzini. Ne bič! Kremu odmah nanesite na ohlađene kolače.