Rolada od biskvita od bundeve i sira – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasta torta
- 0,75 Art. premium brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 0,25 tsp mleveni muškatni oraščić
- 0,5 tsp soli
- 3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. granulirani šećer
- 0,75 Art. pire od bundeve
- 0,25 Art. šećer u prahu i po želji za posipanje
Punjenje
- 330 gr mascarpone sir
- 1,25 Art. prosijani šećer od glazure
- 2 žlice. l masna krema
- 0,25 Art. nasjeckani osušeni đumbir (kandirano voće)
- Prstohvat grube soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin biskvit, mascarpone sir, jaja, vrhnje, pire od bundeve, kandirano voće, mleveni đumbir, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Kalup za ulje 30 x 40 cm Visina 2,5 cm Obložite oblik pergamentnim papirom, mastima i pospite brašnom na papir.
- Brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona prosijte u manju posudu, cimet, đumbir, muškatni oraščić i sol, dobro izmešajte. Stavite jaja i granulirani šećer u posudu miksera sa lopaticom i tukli na srednje velikim brzinama 3 minute, sve dok se smeša ne zgusne. Uključivanje miksera na malu brzinu, dodajte bundevu, pa polako ulijte smešu od brašna, sačekajte, kada se svi sastojci pomešaju. Završite gestanje testo. gumena lopatica. Sipajte u pripremljeni kalup i ravnomerno distribuirati. Pecite pitu 10-12 minuta, dok ne postane elastičan
- Dok se kolač peče, stavite čistu, tanku krpu ručnik na ravnoj površini i prosijati preko njega 0,25 st. šećer u prahu, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Kako samo što tortu izvadite iz rerne, odvojite je sa strane obrasca i okrenite desno na pripremljeni ručnik. Skini se pergamentni papir. Topla torta vrlo pažljivo razvaljajte i peškir zajedno počevši od kratkog kraja torte. Dajte u potpunosti ohladi na žičanom stalku.
- Napravite punjenje. U posudi električnog miksera sa špatulom otkucajte mascarpone, šećer od glazure oko minutu i kremu dok smjesa ne bude svijetla i bujna. Intervenirati kandiran đumbir i sol. Pažljivo odmotajte pita na dasci, pa tako da je ručnik dole. Testo ravnomerno rasporedite nadjev. Tortu vratite u rolat. Izvadite ručnik i obrežite krajeve kako biste postigli ravnomerne ivice. Pospite šećerom kriška s prahom.
