Rolat od cimeta može se reći, svojevrsna referenca pecivo od cimeta, – primljene su čuvene lepinje od cimeta narodno ime “cinnabon”, što je suglasno engleskom imenu cimet. Recept je prilično jednostavan: od kvasca od tijesta, namastite punjenjem, razvaljajte i narežite na 1 2 prekrasna mirisna peciva, koja odgovara veličini kalupa. Zbog slatke glazure ovo se tijesto ponekad naziva “ljepljivo” булочками”. 
Time: 2 час. 35 мин.Težina: lako Količina: 12 rolni. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Buns
- 2 kašike kašike suvi aktivni kvas
- 4 žlice. l topla voda
- 0,5 tbsp. mlijeko, sobne temperature
- 1 jaje na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l šećer
- 2,5 tbsp. premium brašno
- 0,5 tsp soli
- 0,5 tsp mleveni muškatni oraščić
- 0,5 tbsp. puter, sobne temperature
- 0,5 tbsp. krem sir, sobne temperature
- 2 žlice. svježe ili smrznute borovnice
- Oprema: 12 posuda za pečenje muffina porcije
Punjenje
- 0,5 tbsp. puter, sobne temperature
- 1 kašika. smeđi šećer
- 3 žlice. l javorov sirup
- 1 kašika. l cimet
- U zasebnoj posudi promiješajte sastojke.
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin kvas, krem sir, jaja, mleko, muškatni oraščić, cimet, šećer smeđi, javorov sirup, borovnice
Priprema recepta:
- Upotrebom miksera sa pričvršćenom lopaticom, Otopite kvasac u vodi i ostavite 5 minuta.
- Dodajte mleko, jaje i secer i izmešajte. Dodajte brašno, sol i muškatni oraščić i mešajte 1 min da se sve sjedini. Dodajte puter i krem sir, pa izmešajte u roku od 5 minuta pri srednjoj brzini.
- Stavite testo u blago nauljenu posudu, poklopite i ostaviti da se diže 1 sat na toplom mjestu bez propuha.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte testo Pravougaonik debljine 1,2 cm Prva metoda: raspodijelite na nadjev od tijesta pospite borovnicama i valjajte po rolat duga strana. Bundeve narežite na 12 jednakih porcija. I stavite lepinje u posudu za pečenje tako da prilikom pečenja peciva izgledaju kao muffini. Drugi način: valjati se valjano tijesto razvaljajte u rolat, isjecite na 12 identičnih krugova. Položite ih u udubljenja i stavite po 1 kašiku. posuti preliv bobice.
- Ostavite za dokaz 30 minuta. Pecite 30 minuta i stavite na pladnju za serviranje dok su muffini još topli.
