Borovni Cheesecake bez pečenja

Desert poznatog američkog kuhara i autora Virginije Willis, čiji se recepti odnose na američki Jug i francuska kuhinja. Borovni cheesecake bez pečenja je desert, koja se sastoji od pekmeznog kolača sa punjenjem krem sira od preliv sveže napravljenog sirupa sa borovnicama.

Autor recepta – Virginia Willis iz SAD-a – Kuhar, učitelj kajunske i kreolske kuhinje, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji “Zdravlje”

„Foto Time: 2 час. 50 minuta Težina: srednje Servi: 20-24 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Peciva torta

  • 140 gr pola kikirikija
  • 1 kašika. brašno
  • 2 žlice. l granulirani šećer
  • Prstohvat sitne morske soli
  • 6 tbsp. l rastopljeni puter

Punjenje sira

  • 1 kašika. šećer u prahu
  • 2 omotnice (svaka 28 g) želatine bez arome
  • 1 kašika. masna krema
  • 2 pakovanja krem sira, svaka 225 g, soba temperaturu
  • 1 kašika kašike ekstrakt vanilije

Preljev od borovnice

  • 1000 ml. (500-600 gr.) Borovnice
  • 1/4 Art. granulirani šećer ili po ukusu
  • 2 žlice. l kukuruzni škrob
  • Sok 1/2 limuna

Recepti sa sličnim sastojcima: pekan, vrhunsko brašno, šećer, puter, šećer od glazure, želatina, pavlaka, sir skuta, ekstrakt vanilije, borovnice, škrob, limunov sok

Priprema recepta:

  1. Kolač s pekanom: zagrijati pećnicu na 180 ° C.
  2. Pecivo presavijte u posudu za obradu hrane opremljenu nožem. Grind. U kombajn dodajte brašno, granulirani šećer i sol i to je to. mešati. Dodajte puter i mešajte dok ne postane glatko. Prebacite smjesu u pravougaoni lim za pečenje veličine 22 33 cm., Stisnite ravnomjernim slojem. Stavite u frižider i ohladiti dok se stvrdne oko 20 minuta.
  3. Pecite do zlatno smeđe boje, 10-12 minuta. Put do roštilja da se ohladi.
  4. Punjenje od sira: U međuvremenu, u posudi sa sredinom veličine stavljaju šećer od glazure i želatinu. Dodajte 1/4 kašike. hladne vode i sve izmešajte. U maloj tavi srednje jaka toplota dovodi šlag na laganoj vatri ključanja. Zatim dodajte vruću kremu u želatinsku smešu i miješajte dok se sve ne pomiješa i otopi.
  5. Obrišite zdjelu kombajna da biste očistili mrvice. Onda u njega stavite krem sir i vaniliju i tuku dok ne postane glatko. Dodajte kremu sa želatinom i mešajte dok ne postane glatko, ako je potrebno, struganje mase sa zidova posude. Sipati masu ohlađena torta od oraha. Ohladite dok očvrsne, od najmanje 1 sat.
  6. Preljev od borovnice: U međuvremenu, pomešajte borovnice, granulirani šećer i kukuruzni škrob u malom gravitacijskom brodu. Dobro izmiješati tako da borovnice budu potpuno prekrivene suhim sastojci. Dodajte sok od limuna i ponovo izmešajte. Na srednje jakoj vatri dovedite je da proključa, mešajući dok kukuruzni skrob i šećer se neće rastopiti, oko 2 minute. Čisto unutra stranu i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije nego što sipate ohlađeni nadev od sira. Ohladite do prelivanja poklopite, oko 15 minuta, a zatim servirajte.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: