Bundeva šunka – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min Težina: srednje Servi: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. kaša od bundeve, po mogućnosti slatka bundeva sorte
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1/2 velikog luka, po mogućnosti kultivar Walla Walla, Maui ili drugi slatki luk
- 1 češanj luka, dobro nasjeckan
- 3 žlice. l sirće 5%
- 3 velike kriške đumbira
- Velika prstohvat kajenskog bibera, ili po ukusu
- 1 kašika kašike mljevena senf
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/2 žlice. džem od marelice
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika. grožđice
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- Sok od jednog limuna
- 1 crvena paprika čilija, bilo koje sorte po vašem izboru, kuhajte cijele i odbacite nakon kuvanja
- Brie sir
Recepti sa sličnim sastojcima: sos od chutney-a, pire od bundeve, Džem od marelice, korijen đumbira, čili paprika, kajenski biber zemlja, muškatni oraščić, cimet, grožđice
Priprema recepta:
- Stavite sve sastojke u tepsiju i lagano pirjajte pirjajte dok se ne zgusne. Potrebno vam je 1 ili 2 sata vašeg vremena, ali isplati se okusiti bučni bundeva sa brie sirom. Bundeva Chutney mogu varirati ovisno o odabranoj vrsti bundeve. Neki bundeve su suže od ostalih, stoga dodajte 1/2 kašike žlice. sok od jabuke. Najvažnije je sporo kuhanje i strpljenje. Uživajte u tikvicama od bundeve sa sirom, krekerima, tostom ili govedina!
